2014感恩節火雞大餐

突然發現,我似乎從來沒PO過感恩節的火雞餐.


 今年的感恩節, 我們沒有去玩, 

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Tasty Indian Bistro

看到網路上有一群年輕朋友介紹Delta這家開了三年的印度餐廳,


我向來不愛印度餐, 看他們寫的好像真的很不錯,

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今年夏天非常喜歡的一道菜就是涼拌西瓜,
我說的是西式的做法喔!
簡單又美味, 是天熱消暑的最佳菜餚,
不論自用, 宴客, 或是BBQ, 這道菜都是很好的一道配菜喔!

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拼盤

 
在國外, 情人節是廣義的,

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Chef Ernst Dorfler and wife
當2014 Vancouver Dine Out還沒開放給大家訂位時, 就先開放給AE卡的持有人優先訂位. 
我就在1/3第一天開放給AE卡客戶訂位時, 搶先定了這家位於
Canada Place, Pan Pacific Hotel的餐廳
Five Sails Restaurant.

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West Restaurant + Bar
今天跟朋友去溫哥華辦事, 正好路過Granville Street上的West Restaurant, 
想起2014 Vancouver Dine Out 今天開跑.  很多參加的餐廳都只有晚餐, 
但是West Restaurant午餐和晚餐都有, 於是打了電話詢問, 
運氣不錯, 居然有位子, 立刻訂了位, 等正事辦完再來吃.

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Sura__Richmond
好久沒在部落格介紹溫哥華的餐廳了, 再不來更新點東西, 我看這裡要荒廢了!
 
在Vancouver Downtown小負盛名的Sura宮廷料理, 最近在Richmond的Aberdeen也開了一家分店.
好久沒在部落格介紹餐廳了, 今天就來介紹這家韓式宮廷料理.

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涼拌羊肚絲

昨天在超市看到羊肚, 而且已經清洗處理過, 才要價三塊多加幣, 


想起了在台灣汐止常滿樓吃的涼拌羊肚絲, 二話不說, 就買了一塊.

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位於溫哥華Downtown, Pender Street上的Soirette, 
是糕點師傅: Shobna Kannusamy的夢想。
學工程的Shobna, 

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跟周邊其他城市相比, 溫哥華一直都是比較有咖啡文化的地方, 所以特色咖啡館自然也比其他城市來得多, 這家Caffe Citrtadella一直是我想去"探險"的地方之一, 但是一直都沒機會, 今天, 趁著出外買東西之際(好藉口), 專程來"一親芳澤".
 
 

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Nao Sushi
前幾天跟女兒到Burnaby去辦事, 順便找外甥和外甥女吃飯, 來到這家Nao Sushi.   這家Nao之前我來過一次, 那次是吃晚餐, 生意好得不得了, 那時還記得是吃一個龍蝦特餐, 我忘了是去年什麼時候去的, 所以拿不出相片來.
 
Nao Sushi是全溫哥華唯一有賣釜飯(Kamameshi)的日本料理店.  至於什麼叫釜飯(又有人稱為Kettle Rice), 就是用一個小鍋子, 把米洗淨, 加入日式醬油, 味醂、昆布、高湯....一起蒸煮的飯.    因此這個釜飯比較費時, 要記得先點了再看其他的喔!
 

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  • Jan 19 Mon 2009 14:52
  • 春捲


朋友一天心血來潮, 突然想吃春捲, 但又買不到春捲皮, 她問我會不會做, 我從來沒做過, 但是有食譜, 於是我抱著試試看的心態, 可是沒有高筋麵粉, 於是用All Purpose的麵粉, 善用我的聰明鍋, 打到像橡皮筋一樣, 冰在冰箱2~6小時.



春捲麵糰


拿了一個鐵氟龍的平底鍋, 一把抓起麵糰, 在平底鍋內轉一圈, 過一會兒, 一張春捲皮就成型了!


春捲


放在鐵架上冷卻


春捲


然後疊成一落


春捲皮


之後, 所有對春捲的思緒來自不同的生長背景, 蛋皮, 豆芽, 高麗菜, 蘿蔔干, 香腸, 濟菜冬筍.........各式各樣, 但唯一相同點都是來自對母親做春捲的回憶.


春捲餡 


花生粉 


包裹一捲鄉愁, 點滴在心頭!


春捲


 


 


p.s. 自己打的春捲皮, 居然很有彈性, 不容易破, 所以要包多大就可以包多大, 但是吃兩捲就很飽!


 


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