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突然發現,我似乎從來沒PO過感恩節的火雞餐.

 今年的感恩節, 我們沒有去玩, 

於是入境隨俗的烤了一隻火雞,

大家也發揮創意, 讓我們吃了一頓豐盛的感恩節大餐.

讓我們從前菜說起:

 

這隻火雞沙拉可以得到最佳創意獎!

 2014感恩節火雞大餐  

這是海鮮沙拉

2014感恩節火雞大餐  

 

這是藝術大師的沙拉,

 

連擺盤, 顏色都很講究!

2014感恩節火雞大餐  

甜菜根, 生菜沙拉

 2014感恩節火雞大餐  

跟秋天的顏色互相呼應的沙拉

2014感恩節火雞大餐  

起司蕃茄

 

2014感恩節火雞大餐  

 

今天的沙拉超多的,

大家都說要搭配烤火雞,

所以不約而同的都做了沙拉!

 

 

 

鮭魚吐司

2014感恩節火雞大餐  

鳳梨雞絲

2014感恩節火雞大餐  

配合火雞餐所做的麵包

2014感恩節火雞大餐  

開始進入熱食區:

 

 

南瓜海鮮盅

 2014感恩節火雞大餐  

炸薯球

2014感恩節火雞大餐  

蘆筍蝦球

2014感恩節火雞大餐  

烤磨菇

2014感恩節火雞大餐  

燴"鮑魚"

2014感恩節火雞大餐  

 

接下來是今天的主餐:

 

中式烤火雞

 

之所以是中式的, 是因為用了醬油和蔥薑蒜來醃漬火雞,

然後在火雞肚子裡塞油飯,

才入烤箱裡烤,

烤出來的火雞有油飯和醬油香味,

很合我們的口味喔!

2014感恩節火雞大餐  

今天的甜點可以單獨當一餐,

滿滿的一桌,

不比前菜和熱食少喔!

 

 

來看這一道:

哇哈哈, 我是冒充的南瓜餅!

(實際上是用地瓜作的)

2014感恩節火雞大餐  

跟秋天很有關係的胡桃(Pecan),

做成的Pecan Pie

2014感恩節火雞大餐  

我忘了這道是叫紅豆涼粉嗎???

2014感恩節火雞大餐  

 

這是南瓜戚風蛋糕,

 

很好吃喔!

 

 2014感恩節火雞大餐  


這是奶酪

2014感恩節火雞大餐  

 

這是烤布丁

 

 2014感恩節火雞大餐  

最後還有一道藍苺Cheese Cake,

也很好吃喔,

只是忘了拍照啦!

 

 

感恩節要感謝老天爺,

讓我們都有飯吃,

感謝大家,

讓我們都有好吃的美食!

 

 

 

 

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看到網路上有一群年輕朋友介紹Delta這家開了三年的印度餐廳,

我向來不愛印度餐, 看他們寫的好像真的很不錯,

因此決定來試試!

 

這家位於Delta/Surrey交界的印度餐廳,

在很小的一個Mall, 

經過時若不注意,

實在不會看到!

 

Tasty Indian Bistro  

 門面很大, 但招牌不是很顯眼,

或許晚上會比較亮眼吧!

 

Tasty Indian Bistro  

裡面的裝潢, 

在Delta/Surrey這一帶算是豪華的,

不比Richmond的華人餐廳差!

Tasty Indian Bistro  

餐廳裡幾乎都是印度手工雕刻的石桌,

配上印度人喜歡的金色,

更顯出餐廳的金碧輝煌!

 Tasty Indian Bistro  

根據網路上推薦的,

我們依樣化葫蘆,

第一個點的芒果奶昔(Mango Lassi),

網友說這個奶昔濃到加水稀釋都還很濃,

我不知道是店家改過配方,

還是網友言過其實,

這個加了芒果, 酸奶, 印度優格, 牛奶, 冰塊打成的奶昔,

我覺得濃度剛好,

若再加水稀釋可能就太稀了!

Tasty Indian Bistro  

印度餅是印度菜裡我最喜歡的,

可能跟我愛吃麵食有關,

還記得1995年我在尼泊爾山中健行時,

每餐都點印度餅,

百吃不膩!

 

今天我們點的是大蒜印度餅(Garlic Naan),

每份是兩片($2.50),

價格不算貴,

若你問我好吃嗎?

我會跟你說"普通"!

(相片裡是三份的量)

Tasty Indian Bistro  

網友極力推薦的一道菜是:

Tandoori Prawn

講的通俗一點, 就是鐵板蝦.

這份鐵板蝦, 要價$18

其實很小一盤,

但是蝦很大隻,

大約有七隻.

味道是經過改良,

比較適合大眾口味,

香料味不會那麼重,

味道還可以,

每道菜都可以選擇辣度!

 

 

Tasty Indian Bistro  

 

這一道也是網友推薦,

說是超級好吃的Mango Chicken Curry!

 

這一盅芒果珈哩雞,

非常小一盅,

容器的口徑還沒有我的手掌大,

芒果味並不濃,

要價$12

Tasty Indian Bistro  

這道Prawn Biryani,

也就是蝦仁炒飯,

算是今天最好吃的一道,

要價$14

 Tasty Indian Bistro  

 

這道是Seekh Kabab,

也就是羊肉和雞肉加香料做成的,

看起來像黑輪的東西,

有點鹹, 但味道還不錯.

要價$13

 Tasty Indian Bistro  

 

把這些菜擺在白色盤中,

看起來顏色很鮮豔!

Tasty Indian Bistro  

 

另外還有一小盅茄子,

因為蒸氣的關係,

所以拍不清楚.

 

點的菜吃完後,

顯然大家都還不飽,

於是決定試試他們的Lunch Special,

沒想到, Lunch Special反而划算,

一份$13,

我們點的是Non-Veg Lunch special,

上來的是:

一大盤的白飯+兩片雞肉+一小盤的Butter Chicken+一小碗的雞豆

外加一份原味的印度餅

 

原來, 來這裡要點Lunch Special才划算,

最重要的是才吃的飽啦 !

 Tasty Indian Bistro  

如果你跟我一樣,

不是很喜歡印的的香料味,

但又想嚐嚐印度菜,

這裡倒是不錯的選擇,

重要的是, Lunch Special"俗又大碗",

是可以吃飽的喔!

 

 

Tasty Indian Bistro

8295, 120 Street, Delta

TEL: 604-507 9393

http://www.tastybistro.ca/index.html

 

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今年夏天非常喜歡的一道菜就是涼拌西瓜,
我說的是西式的做法喔!
簡單又美味, 是天熱消暑的最佳菜餚,
不論自用, 宴客, 或是BBQ, 這道菜都是很好的一道配菜喔!
 
IMG_2226_2  

將紅西瓜切小塊
(dice watermelon),
將一把新鮮Basil剁碎, 灑在西瓜上
(mince basil and put on top of watermelon)
將Feta Cheese捏碎, 灑在西瓜上
(crumb Feta cheese and put on top of watermelon)
吃的時候再攪拌均勻即可
(mix before eating)
因為Feta Cheese是鹹的,
(Feta cheese is salted, so no need to add any salt)
什麼調味料都不用加喔!

 

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在國外, 情人節是廣義的,

 

 

 

不只侷限於情人之間,

 

 

 

也可延伸至親人、朋友

 

今天, 我們是跟朋友夫婦一起過情人節!

 

不知各位朋友是怎麼過情人節的呢?

 

 

這是朋友做的前菜:

拼盤

 

拼盤  

 

蘆筍燻鮭魚

 

  

蘆筍燻鮭魚  

 

沙拉

 

沙拉  

 

白花椰菜濃湯

白花椰燦濃湯  

 

主菜

 

香煎鴨胸肉和烤明蝦

 

香煎鴨胸肉和烤明蝦  

 

餐後甜點

 

盆栽冰淇淋

(因為沒有適當的容器, 所以用烤布丁的容器,

容器的最底層是冰淇淋,

中間是切丁的草莓,

最上層彷泥土的部份是打碎的金沙巧克力)

 

 

盆栽冰淇淋  

 

朋友的先生說, 今天的菜色媲美五星飯店,

不論真實與否,

還是很開心的.

 

祝大家情人節快樂!

 

 

 

 

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當2014 Vancouver Dine Out還沒開放給大家訂位時, 就先開放給AE卡的持有人優先訂位. 
我就在1/3第一天開放給AE卡客戶訂位時, 搶先定了這家位於
Canada Place, Pan Pacific Hotel的餐廳
Five Sails Restaurant.
 
在介紹菜色之前, 一定要先介紹今天的主廚: Chef Ernst Dorfler和他的妻子: Gerry Sayers.
Chef Ernst Dorfler and wife  
 
(photo from Five Sails Restaurant FB)
 
Five Sails Restaurant是由Chef Ernst Dorfler和妻子共同經營的, 
Chef Ernst Dorfler是奧地利人, 當初在奧地利、德國、南非紮下根基之後, 來到了加拿大, 
剛開始是在Quebec City, 後來才輾轉到了溫哥華.
 
從1981年到1992年之間, Chef Ernst Dorfler開始參加個式美食競賽, 
前後拿到了30幾面金牌, 他還代表加拿大參加了七次的國際性比賽, 
並且在1992年代表加拿大拿在德國法拿到了美食奧運比賽的金牌!
 
光看這些來頭, 真的是超級期待今天的晚餐!
 
 
餐廳就在Canada Place, 也就是搭阿拉斯加遊輪的登船點, Pan Pacific Hotel裡面, 
我一下子找不到我曾經拍過的Hotel外觀, 借用官方網站的相片.
 
 Canada Place  
 
(Photo from Five Sails Restaurant FB)
 
 
 來到Pan Pacific Hotel的大廳, 要是不仔細看, 還真找不到Five Sails Restaurant在哪,
原來大廳左邊旁邊有一個樓梯,
要從這個樓梯上去才是Five Sails Restaurant.
 
老實說, 光看這個霓虹燈的大門, 我會以為這是Bar, 而不會聯想到高級餐廳!

 

Five Sails Restaurant  

進門的左手邊就是櫃檯, 右手邊是等待區,
要是人沒到齊, 他們會請客人在等待區坐,
等到人到齊了才會帶客人入座.
Five Sails Restaurant  
櫃檯後是一個吧台, 注意看下面這張相片, 站在左邊櫃台裡的就是老闆娘Gerry喔!
Five Sails Restaurant  
我們被帶到一個靠窗的位置, 旁邊就是會議展覽中心,
還可以看到對面北溫和西溫的夜景, 
這要是白天, 一定超美的!
Five Sails Restaurant  

好了, 重頭戲開始上演,
話說今天的菜色:
 
麵包, 有兩款不同口味.
Five Sails Restaurant  
 
這一小杯的湯是沒有出現在Menu裡的"清燉牛肉湯"(這是我自己命名的啦)
說到這張很不清楚的相片, 我一定要Complain一下,
我們那桌的燈光實在是太暗,
不僅影響我拍相片的品質,
還讓我看不到菜的廬山真面目,
因為老人家我老花眼, 
真的需要亮一點的燈光啦>"<

 Five Sails Restaurant  

 

 

話說那道"牛肉湯", 
我覺得放在開場實在是不妥!
 
回到正餐來, 接下來是前菜:
 
兒子點的是: 
Ahi tuna tarta
 
由炸過的餛飩皮墊底, 鋪上酪梨和加了麻油調味的鮪魚,
我個人覺得這道Tuna tartar要是用壽司醋調味會比麻油搭,
味道會更好!
 
 
Five Sails Restaurant  
 
我點的是: 
Roasted Vegetable Terrine
 
看到相片, 我真的好想哭, 
現場暗到我都不知道我的Dressing是綠色的啦!
 
還有, 中間那塊東西, 我在現場很努力的想看清楚, 
到底是什麼東西包裹著裡面的餡料, 但是什麼都看不清楚,
我真的很想建議他們有必要把燈光弄得那麼暗嗎?
 
Five Sails Restaurant  
 
老公點的前菜是:
Carrot & Ginger Soup
top with brioche crouton & dollop of cream
 
淡淡的薑味, 蓋過了紅蘿蔔的土味,
算是不錯, 雖然我不喜歡紅蘿蔔!
Five Sails Restaurant  
 

進入主菜
 
兒子和老公都點了"海鮮大餐"
半隻大西洋龍蝦、干貝、魚,
醬汁是檸檬草加上椰子調配而成,
兒子說這道菜的非常好吃, 而醬汁更有加分的效果喔!
 
Five Sails Restaurant  
 
 

我點的是:
烤鴨配上焦糖芒果、南瓜泥、義大利馬鈴薯麵疙瘩,
醬汁是豬肉紅酒醬
 
原以為我今天又是當犧牲小我的角色(因為要點不同的菜色),
沒想到, 今天這道鴨, 好吃極了,
淡淡的煙燻烤鴨, 柔嫩多汁, 真的是多一分就會太老, 少一分就會太生,
完全超乎我想像的好吃!
旁邊的配菜也是很棒, 南瓜泥, 義大利麵疙瘩也很Q,
搭配的剛剛好!

 Five Sails Restaurant  

 

另一道主菜是素的, 所以沒有人要點.

 
進入甜點
 
我和兒子點的是:
Luxe Lemon mille-feuilles
delicate layers of crisp phyllo pastry & chilled lemon cream,
lemon parfait & fresh berry puree
 
 
名稱長的不得了, 簡言之, 就是檸檬口味的拿破崙啦!
 
這個甜點, 我個人覺得還好, 但是老外可能會嫌不夠甜,
基本上, 這是一道不太費工夫的甜點.
 
Five Sails Restaurant  
 

老公點的是:
Banana & Chocolate Tango
 
是由半甜的巧克力和鮮奶油煮到巧克力完全溶化, 中間加上香焦及香草mousse,
上面放了自製的香草冰淇淋
這道的巧克力和香焦及冰淇淋都是老公喜歡的,
所以他是百分之百的說好吃啦!
Five Sails Restaurant  
 

飯後, 還有每人一顆巧克力
老闆娘還親切的過來問了一下用餐是否愉快
Five Sails Restaurant  
 

整餐飯, 大約只花了一個鐘頭,
上菜的速度算是非常快的,
服務也非常的好,
還是那句話, 
燈光如果能再亮點會更好啦!
 
今年的Vancouver Dine Out到2/2就結束了,
明年想訂Five Sails Restaurant的朋友,
記得動作快, 不要猶豫喔!
 
 
Five Sails Restaurant
Suite 410, 999 Canada Place,
Vancouver, BC
Canada
 
TEL: 604-844 2855
 
 
 
 

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今天跟朋友去溫哥華辦事, 正好路過Granville Street上的West Restaurant, 
想起2014 Vancouver Dine Out 今天開跑.  很多參加的餐廳都只有晚餐, 
但是West Restaurant午餐和晚餐都有, 於是打了電話詢問, 
運氣不錯, 居然有位子, 立刻訂了位, 等正事辦完再來吃.
 
 
話說這家West, 我上次來已經是兩年前的事了.
那次雖然覺得不錯, 但由於價錢不低, 所以不能常常光臨,
如今, 利用溫哥華美食節, 正好可以用低廉的價格, 享受高品質的美食,
真是消費者的福利!
 
West Restaurant + Bar  
 
 
今天午餐Dine Out的Menu每道菜都是二選一, 現在直接來看今天的菜色:
 
前菜
 
Beets and Orange Soup (甜菜根橘子湯)
 
 
Waiter先端來一盤東西, 裡面有:
甜菜根、煎過的柳橙、龍蒿泥
 
West Restaurant  
然後把湯淋上
 
West Restaurant  
 
就成了好喝的湯喔!
 
West Restaurant  
 
這道湯, 在Dine Out的Menu裏寫的是用Golden Beets, 
但是我們實際吃到的是Red Beets,
因此這道湯喝起來有甜菜根的生味,
如果不喜歡甜菜根的人, 應該是不會喜歡這道湯!
 
 
 
 
另一道前菜是:
 
紅蘿蔔西洋菜沙拉
 
West Taurant  
 
這道沙拉, 原則上算是不錯,
裡面用了兩種不同的紅蘿蔔,
和廣東人喜歡加在湯裏的西洋菜,
從這裡, 應該不難猜到他們廚房裏一定有華人廚師.
根據我們的觀察, 至少有三位,
後來發現他們現在的行政主廚,
是非常年輕的Quang Dang,
看名字, 應該是有華人血統的.
 
 
進入主菜
 
第一道是小牛肉(Veal Breast)烤白花椰菜, 搭配Pearl Couscous
朋友說這道非常好吃
我覺得肉的表皮烤的太老了,
還好並不影響裡面的肉質.
 
這道菜, 我覺得還有一個小瑕疵,
那就是擺盤的部分,
整份菜擺在盤子的半邊,  有一大半留白,
感覺似乎少放了些什麼.
 
West Restaurant  
 
第二道主菜是手工做的Agnolotti
那是一種類似Ravioli的義大利餃,
裡面包的是Parsnip,
搭配的是Kale, 蘋果絲, 以及蘋果醬汁,
因為醬汁的關係, 整道菜是鹹裏帶甜,
算是還不錯, 只是那個義大利餃裏面包的餡實在是太少了,
少到幾乎吃不出來有包餡.

 West Restaurant  

 

甜點 
 
 
今天的甜點是: 柑橘塔, 配上香草覆盆子冰淇淋
 
老實說, 今天最出色的就是甜點了, 
這道甜點部會太甜, 非常好吃!

 

West Restaurant  

 

而另一道甜點:
熔岩巧克力蛋糕, 配上焦糖香蕉, 以及黑芝麻糖碎,
這道是今天的第一名啦!
 
甜度是中的熔岩巧克力, 因為黑芝麻糖的加持, 真的好吃喔!
 
 
West Restaurant  
 
今天整體來說, 算是CP值非常高的ㄧ餐,
  只花CAD28, 可以吃到這樣的菜色,
真的是划算!
推件大家可以去試這家喔!
 
 
餐廳資訊:
 
WEST RESTAURANT + BAR
2881 GRANVILLE STREET, VANCOUVER
TEL : 604-738 8938
http://www.westrestaurant.com/

 

 

 

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好久沒在部落格介紹溫哥華的餐廳了, 再不來更新點東西, 我看這裡要荒廢了!

 

在Vancouver Downtown小負盛名的Sura宮廷料理, 最近在Richmond的Aberdeen也開了一家分店.

好久沒在部落格介紹餐廳了, 今天就來介紹這家韓式宮廷料理.

 

Sura__Richmond

 

這家餐廳在Aberdeen的一樓, 原本星馬印餐廳的舊址.  

我們進去, 看了一下Menu, 決定點他們的平民套餐, 每人$15.

 

菜陸續上來:

 

雞肉粥, 這是單人份, 其餘都是兩人份

 雞肉粥  

辣蘿蔔絲

辣蘿蔔  

炒肉

 

牛肉  

沙拉

沙拉  

 

被我們從不辣的馬鈴薯餅要求換到泡菜煎餅

 

結果真的是辣!

泡菜煎餅  

酸甜肉

 酸甜肉  

豬 肉

Pork  

綠豆粉條

 

綠豆粉條  

煎魚(刺很多)

煎魚  

馬鈴薯湯

 

Potato soup  

小菜三碟

Side dish  

另外加點的泡菜豬肉鍋, 有夠辣!

泡菜豬肉鍋  

這家的東西, 老實說有點小貴, 且口味似乎沒有Downtown那家好吃,

有興趣的朋友可以來試試喔!

 

 

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昨天在超市看到羊肚, 而且已經清洗處理過, 才要價三塊多加幣, 

想起了在台灣汐止常滿樓吃的涼拌羊肚絲, 二話不說, 就買了一塊.

 

這是常滿樓的羊肚絲!

 

涼拌羊肚絲  

 

今天的晚餐, 我用八角、柴魚, 把羊肚先煮軟.

煮好的羊肚切絲, 

然後加了一點柴魚 黑醋青蔥和老乾媽香辣脆拌一拌,

我因為不吃香菜, 所以就省略.

 

拌好的羊肚絲, 顏色上沒有常滿樓那麼好看,

但是美味度, 絕對不差喔!

 

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位於溫哥華Downtown, Pender Street上的Soirette, 
是糕點師傅: Shobna Kannusamy的夢想
學工程的Shobna, 
除了有理工背景的條理分析頭腦, 也兼具女性的細膩, 
特愛馬卡龍的她, 因而創了這家店.

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店裡的裝潢很簡潔, 
藍白相間
 
IMG_2752_2  
 

看了一下櫥窗, 哇, 眼界大開, 
從來沒看過任何一家店有這麼多種類的馬卡龍, 數了一下, 總共有28種,

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除了馬卡龍, 也有其他的糕點
但種類不多
可見馬卡龍是她們的主力產品!

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買回家的馬卡龍
顏色鮮豔
種類繁多
 
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吃起來也很好吃喔!
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我看網路上訂購還有打八折喔!
(到11/27為止)
 
有興趣的朋友, 可以上她們網站看一下喔!
 
 

 

 

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跟周邊其他城市相比, 溫哥華一直都是比較有咖啡文化的地方, 所以特色咖啡館自然也比其他城市來得多, 這家Caffe Citrtadella一直是我想去"探險"的地方之一, 但是一直都沒機會, 今天, 趁著出外買東西之際(好藉口), 專程來"一親芳澤".

 

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這棟矗立在都市叢林中,  看起來像"釘子戶"的紅色古建築, 孤獨的在光鮮亮麗的大樓旁, 不刻意看它, 不會知道這是一家咖啡店.

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別看這間小小典雅的建築物, 這可是被溫哥華政府列入古蹟的建物, 原來叫Shaw House.

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建於1894年的Shaw House, 在2006年整修並且把大門轉了90度角, 改到現在的Ash St.上, 並且改成現在的Caffe Cittadella.

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Cittadella, 據曾經在法國住過的朋友說, 是"城堡"的意思.

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大門入口就看到極典雅的樓梯, 我們一開始想坐樓上, 但樓上的幾張桌子都有人, 我們也不好意思拍照, 就轉往樓下.

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樓梯轉角處, 整齊的擺放著冰水, 供客人自取.

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咖啡吧台, 隱約的顯現出典雅摩登的廚房, 還有一點很重要的, 就是這家的服務人員居然都是帥哥!

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店裡每張桌子上都有一盆小花, 不失簡約風味.

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我之所以喜歡這家咖啡店, 除了建築物本身以外, 我還喜歡它的位置, 座落在小巷道裡, 而不是在車水馬龍的大街上.

 

清幽的小巷道, 讓人心靈平靜!

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今天天氣很好, 我們選擇坐在灑滿陽光的花園裡, 輕啜咖啡和甜點, 真是愜意!

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再來看看小咖啡館的特色咖啡, Spanish Latte, 帶有焦糖的香味與甜味, 年輕人會喜歡!

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一般的Latte, 有著美麗的拉花!

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為了避免咖啡裡加牛奶或鮮奶油, 我只能選擇喝Expresso或Americano, 這杯是我點的中杯Americano.

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剛好看到出爐的Crossant, 忍不住還是點了一個嚐嚐, 不錯, 不會太油膩!

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超級大的Cranberry Muffin, 一個兩塊多, 算是非常合理的價格!

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Blueberry Scone, 也是超大的, 也非常好吃!

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雖然他們家的咖啡不算最好喝, 但也至少有中上水準, 且因為環境的加分效果, 這家小咖啡館, 真的是推薦大家有機會可以去試試喔!

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前幾天跟女兒到Burnaby去辦事, 順便找外甥和外甥女吃飯, 來到這家Nao Sushi.   這家Nao之前我來過一次, 那次是吃晚餐, 生意好得不得了, 那時還記得是吃一個龍蝦特餐, 我忘了是去年什麼時候去的, 所以拿不出相片來.

 

Nao Sushi是全溫哥華唯一有賣釜飯(Kamameshi)的日本料理店.  至於什麼叫釜飯(又有人稱為Kettle Rice), 就是用一個小鍋子, 把米洗淨, 加入日式醬油, 味醂、昆布、高湯....一起蒸煮的飯.    因此這個釜飯比較費時, 要記得先點了再看其他的喔!

 

話說我們點的餐, 有單點海鮮釜飯, 還有套餐的釜飯, 我們點的是雞肉和蔬菜.

就是用下面這種小鍋子.

 Nao Sushi  

這一個是海鮮釜飯, 味道不錯, 比雞肉的好吃.

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這個是雞肉加蔬菜

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釜飯的套餐還附了這一小碟的生魚片以及Miso湯

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我們另外還點了Taco Wasabi, 加了海帶、雪菜、芥茉, 味道還不錯, 不會太沖.

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這一道是Tuna and Salmon Carpaccio, 味道很好喔!

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三種Roll, 我黃色這條是Ichi Roll, 外面包鮭魚的是Atlantic Roll, 另外一個是Mexican Roll. 

 

三種壽司捲都很好吃, 尤其是Ichi Roll.

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這就是Ichi Roll的橫切面, 有螃蟹, 蛋, 酪梨, 鮪魚, 鮭魚

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他們家的Special Roll真的不錯, 後來又加點的Dream Roll更是極力推荐喔!

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看Dream Roll的橫切面, 很精彩吧!

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這是當日Special---Aji

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吃完魚肉, 魚骨頭拿去炸, 酥脆的連骨一起吃下肚.

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還點了Assorted Tempura(綜合天婦羅), 從天婦羅就可以知道這家餐廳用的油是新鮮的, 沒有油蒿味

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這家的午餐真的是值得推荐給大家喔!

 

Nao Japanese Restaurant

7060 Kingsway, Burnaby, BC, V5E 1E7

TEL: 604-5213131

 

 

 

 

 

 

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  • Jan 19 Mon 2009 14:52
  • 春捲

朋友一天心血來潮, 突然想吃春捲, 但又買不到春捲皮, 她問我會不會做, 我從來沒做過, 但是有食譜, 於是我抱著試試看的心態, 可是沒有高筋麵粉, 於是用All Purpose的麵粉, 善用我的聰明鍋, 打到像橡皮筋一樣, 冰在冰箱2~6小時.

春捲麵糰

拿了一個鐵氟龍的平底鍋, 一把抓起麵糰, 在平底鍋內轉一圈, 過一會兒, 一張春捲皮就成型了!

春捲

放在鐵架上冷卻

春捲

然後疊成一落

春捲皮

之後, 所有對春捲的思緒來自不同的生長背景, 蛋皮, 豆芽, 高麗菜, 蘿蔔干, 香腸, 濟菜冬筍.........各式各樣, 但唯一相同點都是來自對母親做春捲的回憶.

春捲餡 

花生粉 

包裹一捲鄉愁, 點滴在心頭!

春捲

 

 

p.s. 自己打的春捲皮, 居然很有彈性, 不容易破, 所以要包多大就可以包多大, 但是吃兩捲就很飽!

 

 

 

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"前門", 不是指我家的前門啦, 而是指一家餐廳叫"前門飯店"!


 


在台灣時, 台北永康公園的一條巷子裡有家刀削麵, 我們常去吃, 來加拿大後, 一直沒發現那裡有賣刀削麵,  所以很懷念. 有一天朋友帶我到Coquitlam的這家餐廳吃飯, 讓我雀躍不已, 只因為我發現了他們有賣刀削麵.


 


上週小妹他們從西雅圖過來時, 我就帶他們到這家餐廳吃飯.  因為人多, 所以我們就有機會多嚐一點他們家的菜.


 


首先上來的是燒餅牛肉, 他們的燒餅很好吃, 聽說是一位老師傅每個星期來做一次庫存著, 所以我不知道萬一賣完了是不是得等到下次老師傅來才吃得到.



燒餅還來不及拍就被吃完了, 這個是從女兒嘴邊攔下來的, 只照了一張, 有點模糊.


 


接著是涼拌菜: 夫妻肺片. 


這道菜不錯, 夠麻夠辣, 旁邊最好準備一杯冰水或冰豆漿.



另一道涼拌菜是:雞絲拉皮, 說實在的, 這道菜還沒有我做的好吃, 所以以後可以不用點這道了!



緊接著上的是小籠包, 這道菜還好, 不算特別, 但一下子就被掃光了(我們可是點了兩籠耶)!



這道菜是油豆腐冬粉, 會點這道是因為我想念民生東路四段上的小上海, 那家的油豆腐細粉比這家"前門"的好吃多了.




下面這道是他們的招牌炒刀削麵, 很好吃喔! 


一上來我們就開始吃, 吃到一半才想起我還沒拍照, 本來是很大一盤的.



我們也點了榨醬麵, 雖然他們也有手拉麵, 但我們還是點了刀削麵.  這道也還不錯.




為了小朋友, 我們點了一道炸蝦, 沒想到小朋友說這道最好吃, 真的是大人和小孩的觀點不同.



因為我們人多, 所以還點了這道"鴻門羊肉爐", 做法和台灣的羊肉爐不同, 很好吃喔!


吃了這麼多, 酒足飯飽, 心滿意足, 可以打道回府了, 下次再來吃!



 



 


 


 


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星期六是Daisy的生日, 我臨時起義請她和小女兒來我們家吃飯, 於是匆匆忙忙的擬好菜單, 趕緊開始做.

首先我上了一道青豆湯, 這是我第一次做, 我把青豆(碗豆)打碎, 煮熟後勾點芡, 舀出來後才淋上鮮奶油(技術不好還想畫出一顆心, 很醜), 味道很好. 在這裡, 老外常常會喝冷的青豆湯, 尤其是在夏天, 別有一番滋味.



喝湯當然要配麵包囉, 所以就做了Focaccia, 配上青豆湯, 很好吃.



接下來上主菜: 十錦蔬菜烤雞, 由於時間緊湊, 所以雞醃的時間不夠久, 但還好,  味道不太差!



既然是過生日就一定要有蛋糕, 講到蛋糕, 我就一定要提一提, 不知各位有沒有發覺我從來沒有做過蛋糕? 因為我從來都沒有把蛋白打成功過, 所以我的罩門就是做蛋糕.


而今天這個大理石戚風蛋糕, 我是看過人家demo, 而且是用聰明機, 我回來後努力的實驗了八次, 都不是很成功, 但今天為了應景, 已經沒時間出去買, 決定照食譜一步一步的跟著做, 蛋也拿出來退冰(我以前都直接從冰箱拿出來就做), 果然皇天不負苦心人, 我終於做成功了啦!



除了蛋糕, 因為Daisy很喜歡吃冰淇淋, 於是我們試著用冷凍的芒果來做冰淇淋, 非常的成功, 而且很好吃.  因為芒果本來就黏黏滑滑的, 所以不需要加太多的優格,  而且芒果比草莓甜, 吃起來口感不錯, 好吃!



Daisy和她小女兒吃得很高興, 我們也很滿意在這麼短的時間內可以立刻想出和做出美味的生日套餐, 賓主盡歡!


 


 


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最近有點忙, 但不管再怎麼忙也是要和朋友聚餐, 尤其是Daisy的老公和我老公都來了, 更是有吃的理由.



藉著端午節的名義, 我們當然是到我們的設計師Daisy家吃囉!


因為她總是會把吃飯的氣氛打點的像"私人俱樂部"(比五星級飯店更高級).




我準備了培根蘆筍(向Jones取來的經, 並篡改過)和干貝魚卵當前菜.



 


Cathy準備了火腿蔬菜沙拉和涼拌鮭魚, 也是前菜.


吃完前菜喝湯, 因為太好喝了居然忘了拍!




這道是我們"姚大廚"(Daisy的老公)旅居法國多年所學的燉羊肩肉, 這可是我們這次的主菜喔!


有人說吃完飯沒吃甜點就像沒有Ending, 所以就上了這道"德國乳酪蛋糕"!


加上Daisy精心細雕的鳳梨!


再配上一壺茶, 那就真的是Perfect Ending了!



 

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星期六中午, 我收到孩子們給我的一張邀請函, 時間是當晚的6:30, 地點是在Cathy家.  邀請函上註明了那是為我們準備的母親節晚餐, 菜單也同時寫在上面, 孩子們還提醒我們要記得穿外套免得會冷, 我心想在室內吃怎麼會冷, 他門可能是怕我們夜晚會著涼吧!  真是體貼的孩子.


來到Cathy家門口, 門上貼了一張條子, 要我們走側門.(咦, 搞什麼, 怎麼叫我們從側門進呢?)


一進到後院, 哇, 不得了, 餐桌都已擺設好, 看來我們今天會有一頓花園大餐.



四人座的餐桌, 每個位子上都有名牌, 並有一張卡片, 餐具的擺設看來是全套的喔, 但位置稍有錯誤, 刀應在外側, 並且少了一個叉子, 但我們已經覺得很滿足了, 所以不挑剔.



看Brian給我的卡片和Joy給我的小紙盒, 桌上還有我的名牌.



Brian給我的卡片內容, 我看了半天實在是不懂什麼是AKA?  我問Brian, 他告訴我AKA means "Also Known As"的意思, 喔, 真不懂這些新世代.



桌上還有蠟燭及花, 可見平常我們大人做的小孩都學到了.(Joy跟我說花是她擺的)




有美食當然要配美酒, 只是孩子們買的是香檳汽水.(意思到了, 他們比我們還愛喝呢!)



終於開始上前菜了, 第一道是烤麵包, 我們四個媽才剛拿一塊, 每個孩子都湊上來說給我吃一口, 我們才想起孩子們也餓了, 於是把剩下的那盤麵包都給他們, 他們在旁邊三兩下就盤底朝天了.



吃完麵包開始上沙拉, 沙拉一上來, 我們四個媽快笑翻了, 因為他們把油菜也放在裡面, 喔, 可愛的孩子, 你們是搞"中西合併"啊!



終於進入正題"上主菜"了.  今天的主菜是Macaroni.  吃起來還挺像的, 不錯喔!



看我們四個媽媽心滿意足的樣子, 這回我們可是喝真的紅酒喔!(因為香檳汽水全被孩子們喝完了)



飯後甜點, 首先上的是水果盅, 說真的, 有點噁心, 所以我看沒有一個媽動手吃這道.  由於天色已暗, 外面很涼, 在我們的"央求"下, 他們才同意我們移到屋內, 於是他們把臘燭跟花搬進屋裡, 然後上了第二道甜點, Muffin.



由於孩子們經驗不足, 太早灑上Whipping Cream, 所以都融化了, 還有就是muffin中水放的不夠, 所以很硬.  就在我們吃甜點的同時, Cathy聽到孩子們在廚房翻箱倒櫃的, 於是去探究竟, 原來他們在找咖啡豆準備弄咖啡給我們喝, so sweet.



我們咖啡也喝了, 甜點也吃了, 天也聊了, 就在我們準備要散會時, 他們說還有一個黑森林蛋糕.(他們託Cathy老公代買的)


哇, 我們實在是吃不下了, 但這些孩子真的是很令我們感動, 於是我們給每個孩子五塊錢當小費, 這餐比我們去餐廳吃還要滿意, 因為裡面還包含了孩子們的愛心.


我們忍不住一再的讚美這些孩子, 謝謝: Michelle, Anna, Tiffany, Sidney, Jocylene, Joy & Brian.(Brian是中間唯一的男孩, 他告訴我他幫忙洗碗)


請你們再接再厲, 希望明年也能吃到!(哈!貪心的媽媽!)

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  • Apr 20 Thu 2006 13:37
  • Easter



Easter是每年的3/21之後的第一個月圓的星期日, 但必須在4/26以前.


每年的Easter, 我都必須忙兩件事, 第一件就是幫女兒的班上當volunteerPysanky(Ukrainian Easter Eggs).  那是烏克蘭的傳統手工藝, 特別是在復活節的時候做的.  就是把生雞蛋的表面, 畫上不同的圖案, 再染色., 把染好要固定的顏色用蠟隔離後再染第二種顏色, 直到全染完後再用吹風機加熱把蛋殼上的蠟融掉後就大功告成了.


 





這是女兒做的Pysanky.


 


有興趣的可參考此網站: http://www.cs.unc.edu/~yakowenk/pysanky/



 


 


另外一件大事就是女兒的生日: 4/17.



每年他的生日都會請同學和親朋好友來家裡小聚, 今年她請了三位同學來sleep over, 隔天晚上請了親朋好友, 我免不了又要準備點拿手的菜: 焗西班牙海鮮飯, 涼拌北極貝, 燻火雞肉, 炸花枝捲, 烤波菜nugget, 豆瓣魚, 炒食蔬, 芒果布丁, 奶茶等.  妹妹特別為女兒做了一個蛋糕, 上面寫了她的英文名字: JOY.


 


Happy Birthday JOY!




 


 


 


 



 









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對喜歡喝咖啡的同好, 也許都樂於吸收多一點關於咖啡的資訊!


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新光醫訊及營養師對咖啡新觀念  
許多人喜歡喝咖啡,但對咖啡的觀念卻不一定正確,最近收到一封來自新光醫訊第98期/ 營養師陳淑美的文章,覺得很棒,也反映出新光醫訊及營養師對刊物的用心,看一下這篇文章吧!今天要來介紹〝咖啡新觀念〞的相關資訊。

【咖啡新觀念】

「來一杯咖啡」已經成為現在最流行,最常見的交際方式。絕太多數的西方人將它視為日常生活的一部份;在台灣,特別是最近這幾年,一家家各式風格的咖啡店,如雨後春筍般出現於台北街頭,可見,咖啡文化已深植台北人的心。

咖啡的魅力,讓許多人留戀其中,除了品嚐一杯好喝的咖啡外,更增添了不少生活樂趣。

但是您知道嗎?享受一杯美味咖啡的同時,更對您的健康有意想不到的助益呢!在你下回品嚐時,不妨對咖啡先有以下的健康認知。


抗憂鬱

少量的
咖啡可使人精神振奮,心情愉快,紓解憂鬱的現象

控制體重

咖啡因能提高人體消耗熱量的速率,一項研究現100毫克的咖啡因(約1杯咖啡),可加速脂肪分解,能使人體的新陳代謝率,增加百分之三至四,
增加熱能的消耗,適量飲用,有減重效果。

促進消化

咖啡因會刺激交感神經,提高胃液分泌
,如果在飯後適量飲用,有助消化。

利尿

咖啡具利尿作用,可提高排尿量,因而使上廁所次數增加。


改善便秘
咖啡可刺激腸胃激素或蠕動激素,產生通便作用,可當快速通便劑。


降低患腸癌或直腸癌的機率

咖啡含有天然抗氧化物。


止痛

咖啡因做為一個藥品時,可以加強某些止痛劑的效果。  
(可減緩偏頭痛  YaHui

增強身體敏捷度

咖啡因也有助於在運動時,
使運動閥值隆低,增加身體的敏捷度,使運動員締造較好的成績。

降低得膽結石的機會

最新來自哈佛大學公共衛生學院的一項研究指出,每天喝2-3杯咖啡者比起從不喝的人,平均得到膽結石的機會小了40﹪。
此外,
咖啡所含的單寧酸,具有收斂性及止血、防臭的作用

※咖啡對身體的危害


哪些人應該少喝咖啡?

當身體出現以下狀況或疾病時,應少喝咖啡

‧發育中的兒童
‧懷孕期間
‧正在授乳的婦女
‧老年人
‧空腹前(或飯前)
‧腹瀉者
‧胃酸過多的人
‧患有胃及十二指腸胃潰瘍者
‧患有腸道過敏症候群者
‧抽煙的人
‧喝酒之後
‧容易失眠的人
‧有精神方面疾病的人

‧正在服用鎮定劑的人
‧應限制鉀攝取的腎臟病患


咖啡的健康學問


醫界研究指出,每天喝咖啡最好的時間是:

春冬季的下午三至五時
夏秋季的下午四至六時,因為這是人體最疲憊的時刻。

此外,要健康的享受咖啡美味,還須留意以下事項:

1.每天喝
五杯咖啡(每杯約150cc)以上咖啡,即容易造成上癮,危及身體健康
2.早晨喝咖啡的確有助於頭腦清醒、精神抖擻,但
須先吃早餐後,才能飲用,否則容易傷害腸胃功能。有胃及十二脂腸胃潰瘍的人,尤其應避免空腹喝咖啡。
3.
酒後不宜喝咖啡,否則會更刺激血管擴張、加快血液循環,增加心血管的負擔。
4.
喝了咖啡約十至十五分鐘,即有提神醒腦的作用,所以睡前不要喝咖啡,以免失眠。
5.
勿喝太濃的咖啡,否則會使人變得急躁且理解力減弱。  (心跳也會加速 YaHui)
6.喝咖啡後,
不能馬上抽煙,否則容易對心臟造成危害
7.
服用抗生素和胃潰瘍治療藥物,不可同時喝咖啡,以免刺激胃部,造成疼痛不適。
8.喝咖啡時最好加一些奶精,以緩和對胃的刺激,但是奶精與糖皆有熱量,須控制攝取量,以免發胖。


適量的咖啡攝取,對人體應該無傷,所有的食物都是上天恩賜。

因此下次在你悠悠閒閒品嚐一杯咖啡時,除了讓你享受優閒、輕鬆的氣氛,達到紓解壓力、放鬆身心、消除疲勞的作用外,這杯小小的咖啡正為你的身體健康築起了一道堅強防線,小心地保護著您,只要記得別喝得太多哦!

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上星期才吃過除夕大餐, 這週又要喝春酒, 很怕大家誤會我們沒事就吃吃喝喝的, 其實不然.  我們這群朋友的聚餐其實是很有挑戰又很享受的, 此話怎講? 因為我們每次聚餐都訂有主題, 且多半都會嘗試做新菜, 還要講究色香味, 所以每次吃的時候都很enjoy.


這次春酒是在Daisy家, 說到我這位朋友一定要好好的介紹一番.  Daisy和她先生都是留學法國的,一位是建築師, 一位是室內設計師, Daisy在台灣還頗具名氣呢!  所以我們最喜歡在她加聚餐, 因為她總會把吃飯的氣份布置的比餐廳還要高級.


我們這次喝春酒是以歐式食譜為主, 在經過溝通協調後, 擬出了今天的菜單:


 


由於是歐式的, 所以我們決定一道一道的上, 但又考慮到小孩, 所以有double main course, 小孩另有一桌, 以海鮮飯和火腿來打發他們.


飯前, 我們有cocktail, 配上小點心.



今天的前菜, 有地中海開胃菜和酥烤淡菜(mussel), 由我妹和我掌廚.



緊接著上的沙拉是由Daisy的老公做的(Daisy的老公是個身體力行的美食專家, 所以他在的時候都是由他做菜)



接著上的雞捲是由Janet Yang做的(另一個Janet是我妹, 但這位是東岸搬來的)



之後上的是德國豬腳, sausage加上酸白菜烤的, 很好吃, 但膽固醇也增加不少.(這道也是Daisy老公做的, 我們都戲稱他為"姚大廚")



還有我做的焗海鮮飯



和烤火腿



最後上的是蘇聯羅宋湯, 飯後的甜點是法式香橙可麗餅



最後的小甜點當然得配上香醇的咖啡, Daisy家有一台和我家一模一樣的Saeco咖啡機.



吃到這裡每個人都好撐, 但仍然意猶未盡, 離去前仍不忘把剩下的食物分贓一下, 大家才心滿意足的打道回府.

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最近買了一台Saeco的咖啡機, 只要把咖啡豆放進去就有濃郁美味的咖啡可以喝.  早上送完小孩, 喝一杯咖啡看看報紙, 聽聽音樂, 偶爾邀約三五好友, 來個早餐的約會, 人生也不過如此.


 


 

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