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還記得剛來加拿大時, 第一個學會的西點就是蛋塔, 簡單容易又好吃, 因此有空時就會做給小朋友吃, 或是請朋友來喝咖啡時也可準備這道點心.
蛋塔
材料
1. 蛋 4個
2. 牛奶 1杯半, 水1杯半
3. 糖 3/4 杯
4. 蛋塔皮( 3” ) 30個
作法
1. 蛋打散過篩
2. 加入牛奶、水和糖攪勻。
3. 烤箱350℉( 180℃ )先預熱。
4. 把調好的蛋汁倒入塔皮中。
5. 入烤箱烤15分鐘, 然後上下盤對調(如果有上下盤的話), 再烤15分鐘。
6. 烤好後靜置烤箱中5分鐘, 之後把考箱半開10分鐘, 之後即可拿出來。
Tips : 烤好若立刻拿出來, 蛋塔會塌下去不好看.
若不喜歡太甜, 可把糖減量(我都只放1/2杯).
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