每年的萬聖節前後, 超市都會有南瓜派出售, 但南瓜派的顏色實在是不吸引人(甚至有點...), 所以我一直不敢嚐試.
上星期在朋友家吃到一塊南瓜起司蛋糕(Pumpkin Cheese Cake), 吃起來完全沒有南瓜味, 很好吃, 於是在求得"武功密笈"後立刻試做, 正好DL的死黨OG從台灣來看他, 於是Pumpkin Cheese Cake正好派上用場, 也博得眾人一致讚賞. 所以不敢吃南瓜派的人, 可以試試南瓜起司蛋糕喔!
派皮 : 消化餅乾屑 1 杯
融化的奶油 1/4 杯
材料 : 南瓜泥 1杯
麵粉兩大匙
Cream Cheese 420g
沙糖 1/2 杯
蛋 3 個
肉桂粉, 豆蔻粉, 薑粉各1/4匙
作法:
1. 將餅乾屑+奶油混勻壓入模型內, 以175℃(325℉)烤5分鐘
2. 將軟化的cream cheese用攪拌器以中速打勻, 加入糖打至糖融化
3. 蛋分次加入拌勻, 加入所有的粉料後, 再加入南瓜泥拌勻後倒入烤模內, 輕輕
敲打桌面以消除氣泡.
4. 隔水以175℃(325℉)烤60~70分鐘(如果是分離式模型, 要用鋁箔紙包住底部)
在加拿大的中學上課有點像台灣的大學一樣, 必須要跑教室,且同班同學也不是同時會修一樣的課. 像女兒在八年級的必修科目是英文, 數學, 法文, 自然, 社會, 但她上學期先修英文和自然, 下學期才修法文, 數學和社會.
除了學科以外, 家政/工藝、體育也是必修, 然後樂隊和戲劇要選一樣, 女兒選擇參加樂隊. 開學至今將近三個月, 學校舉辦第一次音樂會, 有八年級的band, 九年級的band和高年級的Band.
八年級在短短不到三個月的時間能夠演奏出這樣的水準已經算是不錯了.
這次八年級演奏三首曲子, 第一首是亞洲組曲(Asian Folk Rapsody), 其中包括紫竹調, 櫻花戀和阿里郎.
In Flanders Fields
In Flanders Fields the Poppies blow
Between the crosses, row and row,
That mark our place; and in the sky
The larks, still bravely singing, fly
Scarce heard amid the guns below.
We are the Dead. Short days ago
We lived, felt dawn, saw sunset glow,
Loved and were loved, and now we lie,
In Flanders Fields.
Take up our quarrel with the foe:
To you from failing hands we throw
The torch; be yours to hold it high.
If ye break faith with us who die
We shall not sleep, though poppies grow
In Flanders fields.
~ John McCrae
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每年的Nov. 11是加拿大的國軍戰士紀念日, 在這稱為Remembrance Day.
是紀念第一次世界大戰, 第二次世界大戰, 以及韓戰及之後所有為國家為和平所戰的軍人們.
每年這時候, 就可以看到人人都佩帶一朵紅色的櫻粟花(Poppy), 用來紀念這些戰士們, 而為何選櫻粟花? 則跟上面所寫的這首詩有關.
這首詩在小學的時候老師就會教小朋友, 意義深遠的一首詩, 我們來的第一年, 女兒在學校學了回來教我的, 所以我就把它抄在筆記本裡, 每年的Remembrance Day, 我雖無法體會戰士家屬的心傷,卻從詩中也能感受到些許的哀怨及對後人的鼓舞.
http://www.vac-acc.gc.ca/remembers/sub.cfm?source=history/firstwar/vimy/vimy1a
這兩周在各方電話不斷的打來"施壓"下, 我只好再出馬組織與聯絡, 沒兩個鐘頭, 一個67人的滑雪團立即組成.
目的地仍然是Sun Peaks, BC省第二大滑雪場, 全加拿大第三大滑雪場.
時間是1/2 ~ 1/5/2007. 大家拭目以待囉!
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最新消息:(11/8 update)
現在人數已經增加到76人, 還有人從美國和台灣來電詢問, 看來我們要組一個國際滑雪團了. 東岸有沒有人要加入的啊?
p.s. 我們這團裡有4個families是韓國人喔!
By the way, Sun Peaks 和 Whistler 是同一個owner, 是日本人, 但Sun Peaks的冬季住宿加滑雪可比Whistler便宜很多喔!
看到大家都對Halloween的造型感興趣, 就把我收集的拿出來跟大家分享:
Grinch!
鬼新娘!
蛇蠍女!
蜘蛛女!
醫家兄弟!
這個小機器人很可愛吧!
這串葡萄顏色很漂亮!
這是誰家的小南瓜啊?
母雞帶小雞
這是牙醫診所Lady's finger.(用麵粉做的)
這是我的南瓜小蠟燭!
我喜歡把萬聖節稱為南瓜節, 因為我喜歡看南瓜田裡大大小小鮮明的南瓜. 今年因為陽光充足, 所以南瓜長得特別好. 所以不論如何,我一定會買幾個南瓜,或刻或畫,甚至是南瓜造型的蠟燭都好,用南瓜裝飾比用那些亂七八糟的東西裝飾來得好.
我常說萬聖節不只是Trick or Treat,萬聖節其實是比創意的節日. 今年看到比較特殊的拿出來讓大家品頭論足一番.
這是個瘋狂的老爸, 把兒子放在這個自製的推車裡, 像中國古時候的囚車.
記得這個造型嗎? 電影Narnia中的冰山皇后.
天使的背影. 難得的是這個天使是華人爸爸,頭上戴的是浴帽.
扮老先生老太太的這一對,超級像,而且扮老太太的是個男的.
香焦人, 顏色很搶眼.
這個小女孩扮的大力士很像喔!
這個被農場主人特別挑出來個別賣的南瓜, 知道它像什麼嗎?
來到加拿大後由於地大物少, 所以原本1.2的視力就看得更"遠"了, 漸漸地拿太近的反而看不清楚. 去做視力檢查,醫生說只要在我伸手距離之內還看得到的話就不用配眼鏡, 就這樣, 我每天看遠的東西都一清二楚, 看近的就更有一份矇矓美了!
由於我十多年沒燙過頭髮, 來到這就更少機會上美容院了, 所以在不經意間總會看到幾絲白髮. 人家都說這裡有很多植物性染髮劑便宜又好,但崇尚自然的我,不太喜歡放這些chemical在頭上,就這樣,讓黑髮裡夾雜些智慧和平共存著.
前兩天去看牙醫, 因我前幾天牙齦腫痛,而牙齦上的疱一直未消,於是約好去牙醫處報到.
在牙醫那照了X-光,問題來了,牙醫發覺我的倒數第二個牙的牙床有萎縮現象, 而最後一顆智齒雖完好, 但在下排並無對應的牙齒, 所以沒有功用, 為了要救倒數第二顆牙(雖然機會不大,他們本來建議兩顆遲早都要拔), 所以試試看拔掉最後一顆, 然後先用Antibiotic治療(因為是bacterial引起)再配合牙齦按摩, 看看三個月後是否好轉,就這樣,我又少了一顆牙,還順便洗了牙. 通常像這樣照X-光, 洗牙加拔智齒, 總共要花大約加幣500元左右, 但我心疼我被拔掉的好牙, 原因是我沒花半毛錢,因為牙醫是Brian同學的媽.
就是這樣我發覺我已是正式進入視茫茫, 髮蒼蒼, 齒牙動搖的地步, 難道我真的老了嗎?
這兩天天氣出奇的好, 朋友Daisy約我一起去參觀Darts Hill Garden, 這個花園一年只有開放兩天,正好星期六這天開放, 所以我們就決定去看看這個花園.
這個花園是在1946年由Darts夫婦一起建立的, 每一草一木都是他們親手栽種, 且最大的特色就是園中有一些很特別的植物,種類繁多,正確數量不知, 但我判斷少說有上百種. 一直到1994年, 由於Mrs. Darts年事已大(Mr. Darts已過世),而決定捐給Surrey市政府, 由市政府接手管理而開放給市民參觀.
整個花園約7.5公畝, 市政府接手後又把周邊的土地買下來變成22公畝, 現正著手加蓋一個花圃, 以後可能可以有些花苗賣給市民.
花園入口處有一群義工為我們大致講解一番,我們就開始花園探險記.
一開始,我們就看到滿地的大落葉,
到底此葉有多大呢? 看看對照體:
比Brian的臉還大.
轉入花園深處, 由於林蔭遮天, 所以這個位置的楓葉還很翠綠.
突然孩子們在前面叫我們快來看, 看啥呢?
哇!好大的咬人貓, 可惜正確的名稱我不知道, 但葉面下佈滿了刺.
而這咬人貓到底有多大呢? 再看看對照:
繼續前進, 看到好大一棵樹喔!
再看看掉的滿地的果子,
原來是栗子(Chestnut)啊! 難怪外面栗子賣得很貴, 因為果子外面的刺真的很刺,我拿的時候不知道,以為那刺是軟的,所以被刺的好痛喔!
再往前走,突然看到這棵看似楓樹卻又不是楓樹的樹,很美, 紅黃綠葉的穿插其間,真希望這棵樹就永遠保持這個樣子永不凋零.
一面走還一面陶醉在剛才的黃葉中,突然令人一陣驚喜,因為這棵楓樹正是秋天的表徵,紅得很美.
在這裡, 並不是只有楓葉才會變紅,有很多種樹葉都會變紅, 例如下面這棵:
還有一個很特別的,一片葉子上同時有紅黃綠三種顏色, 可惜我照得有點模糊,大家將就點,姑且看之.
園中處處充滿驚喜,轉個彎或低個頭,往往會發現令人驚豔的小花小果,
這個是Clerodendron, 顏色很特別吧, 尤其是那個藍色的小果實.
這個是Berberidaceae
原諒我才疏學淺, 很多植物都叫不出名字,只能純欣賞囉!
Darts Hill Garden
這幾天天氣明顯的變涼了, 但只是涼並沒有明顯到需要加冬衣.
就在人們缺乏心防的情況下, 悄悄的,秋意使出了它的仙女棒, 輕灑了一些染料, 瞬間穿過了樹梢林間, 染料開始暈染開來, 或黃或紅, 令人眼前為之一亮, 原來秋天已悄然駐足.
秋天是很有詩意的, 但也容易讓人失憶, 所以一定要留底存證, 記得當年白石的秋天.
紅色剛灑上樹梢
瞬間暈開來了!
一下子就變得滿天通紅.
它的美絕對禁得起靠近點看!
火紅熱情的網住一季秋!
今年又碰上四年一次的鮭魚大迴游, 這四年一次主要是指Sockeye, 今年預估約有2百萬的鮭魚會迴流.
由於四年前曾經帶過此處同鄉會100多人去Ardams River看鮭魚大迴流,因此對鮭魚做過一些研究. 現在正好拿出來與大家分享.
加拿大的鮭魚主要分為五大類:
Chinook, Chum, Coho, Sockeye, Pink
Pink為奇數年會迴游, 而Sockeye最久, 因此為每四年迴游.
鮭魚的生命週期為:
魚卵 ----120天----->孵化為幼魚(Alevins)
幼魚 -----2~3個月---> 小魚苗(Parr or Fry) (可以離巢自行覓食)
小魚苗 -----1 年------> 銀色幼鮭(Smolt) (開始游入近海海洋)
幼鮭 ----1年----> 成年鮭魚 (開始游到深海及更遠處)
成年鮭魚在海中生活約1年發育成熟後開始迴流至生長的地方產卵.
根據這個生命週期的推算, 要買好吃又便宜的鮭魚要在夏天, 也就是在鮭魚準備迴流進入淡水系統之前. 而含Omega-3最豐富的是Pink Salmon.
話說鮭魚進入淡水系統前, 全身已儲備足夠的油脂, 因為鮭魚進入淡水系統後就不再進食. 另外公的鮭魚背部會拱起來, 嘴會越來越灣, 因為它們在迴流前會找好配偶一起迴流, 所以公鮭須負起保護母魚的責任, 隨時準備戰鬥. 成熟的公鮭和母鮭, 全身都會變成紅色的.
在進入菲沙河開始往上游回到它們的出生地, 約須2~3週的時間, 其間會碰到熊, 老鷹, 捕魚人, 甚至會氣盡援絕, 例如碰到地型險峻的區域, 如地獄門(Hell's gate). 由於鮭魚往回游的目的是產卵, 因此都是一對一的, 如果任何一方無法跨越障礙, 那另一隻會不離不棄的陪著一起等死, 如此淒美之情, 想必在現今人類社會中已屬少見!
在回到產卵地時, 母鮭會用尾巴挖掘碎石以便產卵, 每洞產卵約2000個, 再由公鮭在卵上施放精液使卵受精, 再用碎石把卵覆蓋起來, 每隻母鮭共可產約8000個卵, 但真正能夠長大游回大海的只有曰200隻魚.
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由於Adams River實在太遠(開車須4~5小時), 所以利用感恩節假期, 我帶孩子和DL一家到比較近的人工產卵水道去看鮭魚迴流.
Weaver Creek是在Harrison Lake附近的一個小溪流, 加拿大魚業部在1965年開始鑿建這個產卵道, 引進Weaver Creek的魚到這個產卵道來產卵, 雖然是幫這些鮭魚有更好更穩定的環境來產卵, 但在進入這個產卵道時也是要經過一番努力的.
等了好久, 終於讓我照到一張"鮭魚跳閘門"的姿態.
雖然進入了產卵道, 但有些鮭魚仍然不支, 令人婉惜.
已進到產卵區的鮭魚, 就等著產卵了! (中間那隻大魚還看出遍體鱗傷的樣子)
這是Weaver Creek, 不時可看到還在奮鬥的鮭魚, 努力的往上游.
Brian看完覺得鮭魚好可憐, 而DL的小兒子Brandon, 則是一看到鮭魚就想吃鮭魚生魚片, 真是台灣長大和加拿大長大的孩子之不同處.
http://www.fish.washington.edu/classes/FISH450/Weaver.htm
http://www.env.gov.bc.ca/bcparks/explore/parkpgs/roderick.html
第一次發現這個蜂窩是在八月底, 且是在門前一棵不太高的樹上。 我左思右想, 怎麼都想不透, 這麼大一個蜂窩, 為什麼我們都沒發現呢?
一天正好跟對面的Scott聊天, 就順便請教他關於我們家門前的這個蜂窩該如何處理, 他說這是Hornet, 跟Wasp不同。Hornet的功擊性很低, 不太會攻擊人, 除非讓它們覺得有人要攻擊它們的窩, 它們才會攻擊, 否則是無傷大雅, 但是如果我要除去這個窩, 就必須在晚上噴上Bee Killer, 第二天早上再來取下即可, 如果我不敢, 他可以幫我。我心理當然是希望最好他幫我弄, 但如果有萬一, 我怎麼對得起他老婆和兩個年幼可愛的女兒呢?所以這件事就擱在那, 一直沒有行動。
開學後, 不知是天氣漸涼所以樹葉少了些, 還是那些眼尖的孩子突然發現了新大陸, 這個大蜂窩開始變得比較顯目,有些好奇的孩子就每天拿石頭丟這個蜂窩, 我怕萬一有孩子被叮到, 那我肯定吃不了兜著走, 所以在還沒想到應變措施前我決定寫一張”Caution Zone”的條子貼在外面, 沒想到不貼還好, 一貼引來更多的好奇, 於是乎蜂窩破了一個大洞, 相對的蜜蜂少了一大半, 要知道根據資料, 這樣大的蜂窩, 少說有400~700的工蜂(都是母的, 尾部有刺的)。
本來不想輕易殺生的, 這下子逼得我不得不以Safety first的考量來下手。蜂兒們, 原諒我吧!
買來了一瓶Bee Killer, 且是專殺Wasp和Hornet的, 利用月黑風高的夜晚, 穿上黑色的外套連帽(我以為蜜蜂不叮穿黑色的, 但後來查了資料才知道原來蜜蜂有色盲, 它們無法辨認紅色), 套上手套, 根據殺蜂劑的指示, 要站在離蜂窩兩公尺遠的地方再噴, 我心想站這麼遠怎麼可能噴得到, 所以自動往前靠近一公尺, 用力一噴, 吼, 果然噴力很強, 讓我不得不退後, 黑暗中似乎隱約可看到壯烈成仁的蜂兒掉了下來。 用盡了吃奶的力氣, 把整瓶都噴完後我立刻飛奔入屋, Safe!!
第二天我不敢太早去”驗屍”, 等到11:00左右, 我和Brian一起去探一探, 靜悄悄的, 看來應該是一舉殲滅, 於是拿個大袋子準備套蜂窩, 突然衝出兩隻蜜蜂, 還好我們跑得快。於是我們把昨天噴的殺蜂劑拿來, 把最後殘餘的部分對準這兩隻蜜蜂----噴! 終於我們順利的把這個蜂窩給摘除了!!!
大功告成, 我上網查了一下才知道這種黑色白尾的蜂叫做Bald-Faced Hornet, 只有北美州才見得到.
既然查了資料, 就讓我們一起來複習一下生物吧!
蜂后(Queen) : 一窩才一個, 負責產卵, 傳宗接代
雄蜂(Drones): 除了負責交配外則無所事是, 所以天冷時常會被掃地出門
工蜂(Workers): 都是母的且尾部帶刺, 負責採蜜, 飼養幼蟲
幼蟲(Larvae): 由工蜂餵養, 吃花粉(Pollen)或花露(Nectar), 然後吐絲變成繭(Pupa), 約過16~24天即變成成蟲(Imago)
蜂窩(Bee Nest): 是由樹皮或紙加上蜜蜂的唾液做成的, 因為很薄, 所以又稱Paper Nest
蜂巢(Bee Hive): 正六邊形, 由蜂蠟做成,幼蟲, 蜂后, 工蜂, 雄蜂都住在裡面. 曾有一位古希臘的數學家讚歎蜜蜂能夠很精準的把每一個六邊形都蓋的一樣大, 且正多邊形是符合"面積最大, 周長最小的原理". 另外在1999年9月, 加拿大環球郵報的一位記者曾經報導過: ：「經過1600年努力， 數學家終於證明蜜蜂是世界上工作效率最高的建築者。」
參考網站:
http://pelotes.jea.com/honeybee.htm
http://en.wikipedia.org/wiki/Hornet
http://www.vespa-crabro.de/baldfaced-hornet/baldfaced.htm
http://sphs.angeltowns.net/A_R_Wehrle/wasps/dmaculata.htm
每年八月中到八月底是黑莓(Blackberry)盛產的季節, 不論是路邊、 森林裏、校園中都可見到黑莓的蹤跡.
由於黑莓"橫行無阻", 生長快速, 加上又很多刺, 所以要採還不是那麼的容易, 所以每年都只是帶著孩子略採一些, 打成黑莓牛奶喝. 今年有一批童子軍(DL的三個孩子和他們的一位朋友, 外加Joy和Brian)幫忙, DL的兩個兒子高頭大馬, 且有備而來, 帶著手套 、水桶, 以及在樹林裏撿的樹枝(把高的地方的黑莓枝勾下來用), 沒兩下功夫就採滿了兩大桶的黑莓.
採回來的當天, 我們用黑莓做了一份沙拉, 配上BBQ的肉, 營養又除膩.
由於採的黑莓很多, 於是我決定用剩下的黑莓來做果醬.
果醬瓶 : 250 or 236 ml 的空瓶 8個
材料：
1. 壓碎的草莓 5 cups
2. Sugar 2 1/2 cups
3. 果醬粉(我用BERNARDIN Original Fruit PECTIN) 1 package
作法： 1. 將果醬瓶用水煮約十分鐘, 在裝瓶前才拿出來擦乾,但我是先拿出來放在微溫的烤箱中烘乾(約150℉),並保持溫度.
2. 瓶蓋則泡在熱水中,等用的時候才拿起來.
3. 把捻碎的黑莓加糖放在鍋中煮開, 表面會有一些泡沫不要. 最後再慢慢的加入果醬粉一面攪拌.
4. 加入果醬粉後用小火再煮約5分鐘後熄火, 把鍋子離開爐火稍涼5~7分鐘.
5. 把果醬灌入瓶中, 留約1/4 吋的空間, 把瓶蓋擦乾並蓋起來靜置, 直到聽到一聲”波”, 即表示已成真空. 待果醬涼了, 即可移到陰涼處儲藏, 可放約一年.
今天(9/23)正好是秋分, 表示夏天已經正式的結束了,看著八月底做的黑莓果醬, 暗自慶幸今年的夏天已經悄悄的被我收藏在瓶中了!
我們有一位醫生朋友, 他在台灣行醫多年, 到加拿大來依然好學不倦, 決定去學中醫. 以他西醫的背景再加上勤奮好學, 中醫考試當然是一舉中第, 現已開始執業.
最近他開始設立了他的部落格, 常發表一些對我們很有用的醫學見解, 在此願跟大家一起分享!
Joy開學了, 8年級是誇入人生另一階段的開始, 所以開學前這些新生都是既緊張又興奮.
由於這裡的中學課程跟台灣不同, 每個人拿到的課程都不太一樣, 上學期和下學期的課也不同,所以從開學前一週收到課程表開始, Joy紀錄每個較好朋友的課程, 得知她自己只有一科和一個好友一起,其他都沒有,於是她決定去跟Counselor談如何換課, 去之前她還想好上下學期的課要怎麼換, 免得自己沒主張讓Counselor換得亂七八糟.
9/5開學以來, 她和幾個小學同學約好每天早上在我們家門口碰面一起去上學, 又自己安排和幾個住得近的好朋友每天花一至兩個鐘頭一起做功課, 星期六則一起練樂器, 因為她們都是學校樂隊的一份子.(樂隊或是戲劇是必修課, 二選一)
至今三個星期以來, 看她們自己會安排自己的時間, 知道如何借用同儕的力量一起唸書, 這些都讓我覺得她們是不一樣了. 希望她們能夠繼續維持下去!
聽過White Rock嗎? 知道在那嗎? 如果你要到溫哥華來旅遊, 記得空出一天到白石來, 看看這個位於美加邊界的小市鎮, 為什麼是歐美人士的最愛?
有很多知名的旅遊景點,都有一段流傳的精彩故事, 白石亦然. 今天就讓我來跟您說說白石的故事:
Long long time ago.....(流傳的故事都是以此開頭的), 有一位天神的兒子因為愛上了凡間一位酋長的女兒, 因此被逐出天庭。 於是他就來到了他心愛的公主的部落裏, 沒想到這兩個"天造地設"的一對, 並沒有得到族人的祝福, 反而被驅逐出境。
這對苦命鴛鴦, 感嘆良多,"天地悠悠, 何處是容身之地呢?"
聰明的公主想到了一個方法, 於是她建議丟一塊石頭順著水流, 當石頭停下的時候, 那就是他們落腳的地方, 於是他們選了一塊白色的石頭便於辨認, 由天神的兒子施以法術讓石頭漂的起來, 然後他們就跟著石頭一路浪跡天崖到了今天的白石。
不管故事的真實與否, 但來到白石, 記得去看看這塊大白石, 順便想想這段淒美的愛情故事!
West Kootenary Rockies --- 8/30 ~ 9/2/2006
第一次玩這種長途的旅行, 一天要趕三、四百公里的路程, 還要不錯過景點, 途中除了見識到加拿大的"大"以外, 還看到了不少的湖, 也碰上了美國華盛頓州北部森林大火的嚴重, 沿途連我們開車都煙霧迷漫, 很怕火勢沿續到加拿大來。
8/30 天氣陰沉
中午我們一行三輛車, 每車配備一個Walkie-Talkie上路了. 雖然天公不做美, 但也阻檔不了我們出遊的心, 今天的目的地是加拿大唯一的沙漠地區---Osoyoos.
我們沿著Hwy 1 往東, 再接三號路, 由於一不留神, 錯過了三號路的出口, 緊急通知後面兩輛車, 但DL跟的太緊, 所以也錯過了, 只有第三輛車來得及出去, 等到再回到三號路已是五分鐘後了. 追了一斷路後, 跟Jack連絡上, 通知他們在Manning Park等我們, 沒想到他們說已經在Manning Park了. 等我們趕到Manning Park, 怎麼呼叫都找不到他們, 山區手機又不通, 等了半個鐘頭, DL和我老公決定往回找, 我們則留在原地, 原來Jack因為看到Manning Park的牌子, 就停下來等, 還繞到對面比較大的牌子去等, 真是默契不夠, 但也總算是找到了.
開始進入Osoyoos地區天氣也轉晴了, 看到的沙漠景氣只是有點像乾旱的山區, 並不是真正的沙漠, 而整個乾枯的山區, 偶爾也有一片青綠, 原來那是刻意澆水灌溉的牧草區.
快進入Osoyoos市區時, 路上的一個觀景點看到了Spotted Lake. 據說這個Spotted Lake富含礦物質, 古老的原住民都會到那治病.
在這沙漠區裡的生命之水----Osoyoos Lake, 看起來不小,為何卻無法滋潤周遭的大地呢? 無解!
8/31 天氣晴朗
今天的目的地又是四百二十公里外的Ainsworth Hot Springs.
早上先去參觀了沙漠區的原住民生態中心,
說實在的這個中心不夠精彩, 但在這個加美邊界的小城市, 能有這個地方已經算是不錯的了.
繼續往東行, 我們來到了加西最溫暖的湖---Christina Lake.
為了測試水溫, 於是有人自告奮勇的跳進湖水游了起來, 果然不錯, 以這個季節來看, 水溫確實是比其他的湖水暖和多了.
離開了Christina Lake, 我們一口氣開到了古蹟之城Nelson. 這個城市以古建築聞名, 多半是維多利亞式的建築, 如下面所見的City Court就是超過百年的建築.
此地還有一棟著名的建築, Fire Hall.
因為多年前有一部電影ROXANNE就是以這個Fire Hall為場景.
在這個小城鎮, 我們還看到了很多熟悉的街名, 如下面這個:
一個是我的名字, 一個是小外甥女的名字呢!
風塵僕僕, 晚上六點多終於抵達了Anisworth Hot Springs. 大家破不急待的先去泡湯, 也顧不得晚餐了. 這裡是以天然的鐘乳石溫泉著名, 但因洞裡的煙霧迷漫, 所以帶了相機進去, 卻無法拍, 所以只好從網上抓來貼囉!
暮色中, 大家泡得很過癮, 連肚子都不覺得餓呢!
9/1/2006 天氣依然晴朗
今天我們決定先去探一探附近的一個鐘乳石---Cody Cave.
不知是否有人唸過此地一本很受歡迎的兒童小說, 是由Eric Wilson所寫的"Kootenay Kidnapper"? 其中所提到的Cody Cave就是這個地方.
我們配帶了公園內提供的頭盔, 頭燈與手套, 開始了我們的探險. 進入洞內, 氣溫約6℃, 看來這個鐘乳石洞應該是很年輕的, 能看到的鐘乳石很小, 像吸管一樣, 比起去年我們在Vancouver Island的Horn Lake所看到的鐘乳石, 真是小巫見大巫.
由於Joy和Brian都看過這本書, 所以在洞裡他們想像著書裡的情節, 是不是真的和洞裡一樣.
離開Cody Cave, 我們準備搭免費的Ferry暢遊Kootenay Lake, 這個Ferry歷時35分鐘, 由Baldford Bay開到Kootenay Bay.
Kootenay Lake是此行中所見最大的湖, 全長144公里, 平均寬度是四公里, 而最寬的地方有8公里寬.
下船後, 參觀了Crawford Bay的藝術村後, 我們沿著Kootenay Lake的東岸往南開, 到了湖尾Creston後再沿著Hwy 3往西開, 回到Osoyoos.
今晚住在Osoyoos的Holiday Inn, 但碰到櫃檯人員態度不佳, 第二天想跟值班經理反應, 值班經理不僅不出面, 還讓我們等了一個多鐘頭後才打電話來, 且態度更惡劣. 所以奉勸各位若有機會要住在Osoyoos時, 千萬不要住在Holiday Inn.
9/2/2006 仍然是一片天藍
今天要回家了, 由於來的時候經過了一個賣疏果的小Farm, 他們的桃子很好吃, 所以我們決定再去買了帶回去.
小店老闆還很有創意,把快壞的桃子根據它的形狀畫上了圖樣:
很可愛吧!
我們沿著Hwy 3繼續往西, 途中的煙霧越來越大, 早上有聽到華盛頓州北部森林大火的消息, 但沒想到這麼嚴重. 快接近Manning Park時, 情況才比較好, 但往東邊看去, 卻清晰的看見天空中竄升的白煙還帶有火光:
在Manning Park, 我們吃過午餐後, 孩子們決定要在Manning Park的Lightning Lake玩kayak, 但因Kayak已沒了, 所以退而求其次, Canoe.
一艘船可搭四個人, 第一艘: Joseph, Brandon, Brian & Gilber, 沒想到一上船, 才發現這四個完全不會, 於是DL緊急在岸邊指導, 船才稍微可以控制, 真令人擔心.
另一組人馬, 由於都有划Kayak的經驗, 再加上Jack領軍, 所以這組絕對是沒問題的.
玩了一個鐘頭上岸後, 有人要慶祝"歷劫歸來", 所以和"指導教授"DL合照一張, 划得不好, 擺樣子總行吧!
晚上, 為了慰勞我們自己, 決定去吃日本料理, 先上的一艘船(滿載生魚片), 來不及照就被一掃而空了, 還好還有這張Sushi可以show, 看我們有多餓, 連這盤Sushi Party tray都一下就解決了!
這次的旅程就在這餐豐盛的日本料理劃下句點!
我終於要去走走, 所以要到星期六晚上才會回來.
這次又要去探新路, Kootenay Rockies. 等回來再跟大家分享囉!
~~ 恭喜猴子通過公民考試, 所以把猴子和他老婆,阿美,想學的草莓果醬寫出來,送給他們當禮物. ~~
草莓果醬
果醬瓶 : 250 or 236 ml 的空瓶 8個
材料：
1. 壓碎的草莓 5 cups
2. Lemon Juice 1/4 cup
3. Sugar 7 cups
4. 果醬粉(我用BERNARDIN Original Fruit PECTIN) 1 package
作法：
1. 將果醬瓶用水煮約十分鐘, 在裝瓶前才拿出來擦乾,但我是先拿出來放在微溫的烤箱中烘乾(約150℉),並保持溫度.
2. 瓶蓋則泡在熱水中,等用的時候才拿起來.
3. 把捻碎的草莓放在鍋中煮開, 加入檸檬汁, 再慢慢的加入果醬粉一面攪拌.
4. 加入糖一面攪拌待溶解後, 把鍋子離開爐火.
5. 把果醬灌入瓶中, 留約1/4 吋的空間, 把瓶蓋擦乾並蓋起來靜置, 直到聽到一聲"波", 即表示已成真空. 待果醬涼了, 即可移到陰涼處儲藏, 可放半年到一年.
利用水果盛產時, 把水果做成果醬, 送禮自用兩相宜, 有興趣可以試一試喔!
上週去Whistler時無意間看到溪邊有個奇怪的東西,去過Whistler很多次了,但這卻是第一次看到這個東西,上Whistler網站也沒查到這叫什麼,站在溪邊稍微觀察了一下,原來裡面的人有點像天竺鼠玩耍時所玩的一個小圈圈,天竺鼠一直跑,圈圈一直轉,而這個東西裡面的人就在裡面一直的調整自己站立的位置,才不會頭下腳上.
我不知道他們全程順溪而下有多長,但我肯定全程下來一定會很累.
後來在Whistler Village正好看到一個展示用的,仔細研究發覺大部分時間是靠手拉腳跑來調整姿勢,那玩一趟下來,手肯定會酸死.
腦筋動得快的台灣人,若想用這個點子帶到台灣的溪邊去玩,請記得讓我抽紅啊!
Sharon搭今天下午的飛機回Dollas去了.
離走前她還是不忘買她喜歡的Cokeball(一種像鋼彈的糖),然後和Brian及Joy難分難捨,
Sharon進去後,Brian很難過,臨行前一直交待Sharon回去後要立即上MSN.
三個孩子因為已經認識三年,所以感情深厚,且Sharon每次都是最早來最晚回去的,所以感情更是"非比尋常". 我們都很喜歡Sharon,因為她很會耍寶,是個開心果. 她還邀Brian和Joy有空時能到Dollas去visit她,所以Brian和Joy一直在算計要怎樣我才會帶他們去Dollas呢!
