糯米腸 

無意中發現肉店有賣腸衣, 而且是處理好的直接清洗就可以用的, 很高興買了一袋回家.  約了朋友, 我們決定來灌糯米腸.

材料 : (以下的量為10條份)

腸衣  約2公尺

長糯米 600 克

蝦米 2大匙

紅蔥頭 2大匙

去殼花生 3 大匙(可以不放)

麻油 1 大匙

醬油  1 大匙

糖 1/2 大匙

白胡椒 1 大匙

五香粉 1 小匙

油 2 大匙

水 1 杯

鹽  適量

 

作法 :

1. 先放油炒香紅蔥頭至微黃

2. 加入蝦米爆香

3. 放入糯米拌炒, 加入調味料, 並加入一杯水及花生, 炒至糯米半熟(我覺得不要太熟比較好灌), 放涼

糯米腸

 

4. 在國外想要吃到中國的東西真的是要"不擇手段",  所以我們用一個寶特瓶, 切掉2/3, 剩下1/3的部份, 先把腸衣套在瓶口(我第二次改用金蘭醬油膏的瓶子, 瓶口比較長), 放入炒好的糯米, 準備灌腸囉!

糯米腸

 

5. 把灌出來的糯米腸以10公分左右為一小節, 以棉線綁起來, 每一節大約罐七分滿即可, 免得蒸的時候爆腸.

 

6. 蒸之前把糯米腸以牙籤戳洞, 入蒸籠蒸約45分鐘

 糯米腸

 

 

蒸好的糯米腸我們包上香腸, 配上酸黃瓜, 還蠻好吃的呢!

記得以前在台灣我幾乎是不吃糯米腸的, 但是在國外, 能吃得到就覺得很幸福呢!

 

p.s.  一大包的腸衣, 做完兩次後看來一點都沒少, 所以附近的朋友, 如果想做的可以來跟我拿腸衣, 免費贈送啦!


 

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二月份非常的忙, 忙的其中一個原因是兒子的小提琴比賽.  這個由South Fraser Branch of BC Registered Music Teachers' Association所舉行的一年一度Music Festival, 分為弦樂類, 包括: 小提琴, 中提琴, 大提琴混合比賽.  另外還有鋼琴類, 包括: 獨奏, 雙鋼琴, 三重奏, 四重奏等, 以及木管樂器類, 包括: 黑管, 長笛等.


 


第一周(2/16~2/20)是弦樂類的比賽,  而得到金(共分金, 銀, 銅三個等級)的小朋友可以參加2/21的總決賽.


 


以下是Brian在總決賽中的演出:


總共有35位小朋友參加總決賽, 最後宣佈比賽結果, Brian在Junior組拿到了獎金, 他很開心, 因為以前在Primary祖, 都只有獎盃, 沒有獎金, 今年開始進入Junior祖, 就有獎金了!

我問Brian拿到獎金要不要拿三元出來買649(樂透), 因為這期樂透獎金很高, 這個小氣鬼立刻就拒絕了, 他說要把錢存起來.


 


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 發糕

今年過年做了一些小發糕, 應景的成分大於品嚐. 為了要送給外國友人, 我把它做成像muffin的大小, 又因為沒有紅色的紙杯, 所以加了點紅色食用色素, 做成紅色的, 也蠻討喜的.

今年的發糕發的很漂亮, 好看又好吃, 希望今年的運勢也能像這發糕一樣, 發得又漂亮又均勻!

做發糕材料:

1. 在來米粉(年米粉) 2 杯

2. 白糖 1 杯

3. 水 2 杯

4. 低筋麵粉 1/2 杯

5. 泡打粉(baking powder) 2 T

6. 糕點紙

作法

1. 將水及糖攪拌溶化後慢慢倒入黏米粉, 另外將麵粉及泡打粉過篩加入

2. 將紙糕點紙鋪在模型中或碗裡, 再將做法1倒入約八分滿

3. 蒸鍋水開後, 將模子或碗放入蒸籠, 大火蒸約30分鐘(做muffin的模子, 若是碗則需多一點時間, 約40~50分鐘), 蒸的過程中不可以開蓋子.

做發糕, 很簡單, 成功率又高, 不知你今年作來發了嗎?

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  • Jan 19 Mon 2009 14:52
  • 春捲

朋友一天心血來潮, 突然想吃春捲, 但又買不到春捲皮, 她問我會不會做, 我從來沒做過, 但是有食譜, 於是我抱著試試看的心態, 可是沒有高筋麵粉, 於是用All Purpose的麵粉, 善用我的聰明鍋, 打到像橡皮筋一樣, 冰在冰箱2~6小時.

春捲麵糰

拿了一個鐵氟龍的平底鍋, 一把抓起麵糰, 在平底鍋內轉一圈, 過一會兒, 一張春捲皮就成型了!

春捲

放在鐵架上冷卻

春捲

然後疊成一落

春捲皮

之後, 所有對春捲的思緒來自不同的生長背景, 蛋皮, 豆芽, 高麗菜, 蘿蔔干, 香腸, 濟菜冬筍.........各式各樣, 但唯一相同點都是來自對母親做春捲的回憶.

春捲餡 

花生粉 

包裹一捲鄉愁, 點滴在心頭!

春捲

 

 

p.s. 自己打的春捲皮, 居然很有彈性, 不容易破, 所以要包多大就可以包多大, 但是吃兩捲就很飽!

 

 

 

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剛來的新移民還有一項很重要的證件必須辦理的, 那就是Social Insurance Number(簡稱SIN card), 中文稱社會保險卡或工卡.

 

在加拿大不像台灣有身分證, 所以在這裡有幾個用來證明身分的證件是很重要的:

1. SIN Card, 不管是報稅, 領社會福利, 找工作, 領失業救濟金, 都需要用到

2. 駕照, 除了用來開車外, 很多的申請都惠要求用駕照來證明, 因為駕照上有相片, 出生年月日, 住址等資訊.

 

 

新移民在入境辦理報到時, 移民局只會幫你申請楓葉卡, 並不會幫你申請SIN card, 因此需要自己填表申請.

1. 申請時需攜帶文件:

護照, 移民紙, 小孩的出生證明等文件,

2. Download表格:

http://www.servicecanada.gc.ca/eforms/forms/nas2120e.pdf

3. 申請方式:

     a)   郵寄

             Social Insurance Registration

             P.O. BOX 7000

            BATHURST  NB  E2A4T1

 

     b) 到離你們家最近的服務辦公室

           請參閱網站:

          http://www1.servicecanada.gc.ca/cgi-bin/hr-search.cgi?cmd=lst&pv=bc&ln=eng

4. 費用

     新申請是免費的, 若申請補發則需$10.

一般SIN card申請在10個工作天後就會寄出, 若超過15個工座天還沒收到的, 可以打電話: 1- 800 206-7218查詢.

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今年的聖誕假期, 最受小朋友歡迎的活動應該是玩Toboggan.


由於今年冬天的雪量豐富, 只要一個小小的斜坡, 就可以讓小朋友玩個半天了.




安安因為已經玩過幾回, 所以現在可以自己玩了!




年紀小的翔翔, 站在那等著爸爸或Brian哥哥來帶著他一起滑.


端端的老公也玩得很起勁兒!



他們夫妻倆還比賽呢!



在玩時, 正好有一個多倫多大學的學生因為學校的作業需要, 因此問可不可以拍一些小朋友在玩的相片, 我就把端端一家介紹他, 當他鏡頭下的模特兒!




等在一旁的Brian, 也玩雪玩得不亦樂呼!




Brian還索性躺在雪地裡做Snow Angel呢!




輪到Brian玩時, 他們在雪道中間築起一道小小的bump, 這樣滑過時toboggan會飛起來, 很刺激呢!



經過我特別的訓練後, 翔翔也敢自己單獨玩了, 而且還和安安比賽呢!




還沒玩過Toboggan的小朋友, 可以玩玩看, 很好玩喔!


 



 


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2008年的最後一天, 一群朋友聚在一起跨年, 還好沒下雪, 所以該到的都到了.


 


晚餐, 大家都帶來了美味佳餚, 但是有人要我在這裡鄭重的說明, 我們並不是每天沒事都在吃大餐的, 別誤會喔!


 


好了, 先來看看今天的菜色吧!


 


前菜


牛肉酸黃瓜


起司火腿餅乾


海鮮沙拉


花枝泡菜捲



主菜


 


今天的熱食很多, 包括:


 


烤肋排


腐皮捲


炒什蔬


烤麩


百合蘆筍蝦


烤玉米醬


鳳梨蝦球


烤鮭魚


三杯雞


 


另外還有三道菜沒拍到, 這三道菜是米台目, 烤雞腿, 烤豬腿


很多吧!   大家都吃得很過癮!




甜點和水果


 


葡萄柚


烤布丁


提拉米蘇


小餅乾 & 巧克力



開動了, 因為今天的菜色很多, 拿完一圈, 每個人的盤子都滿滿的一大盤.  就在此時, Susan來電已從台灣回到家, 正好可以趕上今天的跨年.




酒足飯飽, 小孩自成一組玩他們的遊戲, 大人們就沏壺茶, 嗑著瓜子, 天南地北的聊著. 不知不覺已經十點多了, 於是我們的BINGO遊戲又出籠了. 募得了二十多元基金, 當作我們的獎金, 大人小孩開始精神抖擻, 個個都聚精會神的專注在BINGO卡上, 唯恐漏聽一個數字, 就讓一元或兩元的獎金給飛走了.





BINGO遊戲真的是一個打發時間的好方法, 就在我們還剩最後三盤時, 離12點只剩幾分鐘, 於是我們暫停,  大家看著電視準備Count down, "Five, Four, Three, Two, One"  "Happy New Year!"  大家互相祝賀新年快樂, 此時屋外也飄起雪來, 加入慶賀的行列!



Count down結束, 小孩們又像黃蜂一般, 把桌上剩下的食物一掃而空, 才又滿意的繼續我們的BINGO.  就這樣, 跨年一直持續到一點左右, 整個跨年活動才結束!


 


回顧2008年, 展望2009年, 祝大家在新的年度都能夠心想事成, 健康平安!


 



Happy New Year!!!!



 


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今年12月, 加拿大西岸雪下得比往年多得多 , 尤其大溫地區下雪量創四十年新高.


很多人很怕在雪地裡開車, 尤其是新來的移民, 正好世界日報在十二月二十二日刊登了一篇雪地開車的十大要訣, 我轉載放在這裡, 讓北國新手駕駛, 能夠有個概念.


雪地開車 掌握10大要領


世界日報


記者阮耀毅


溫哥華報導


大溫地區連續多日降雪和酷寒,積雪在過往車輛擠壓下,不少道路已產生黑冰(Blak ice),讓車輛容易失控打滑,遇有緊急狀況,想煞車也煞不住,因此車禍頻傳。專家提供10大雪地開車要領供駕駛人參考,只要確實遵行,應可大幅提行車安全。


這波來自北極的超強冷氣團在大溫盤桓多日,讓大溫歷經數十年來的最低溫。新雪加上未融的積雪,在過往車輛擠壓下,不少道路路面已有黑冰產生,駕駛人應特別小心,以免失控打滑。


著名汽車網站Edmunds.com特別提出10大雪地駕車要領供駕駛人參考,包括:


 


一、更換雪胎並檢查胎紋:夏季胎無法在雪地上產生足夠的抓地力,駕駛人最好換裝四季胎或雪胎。並檢查胎紋,至少應有32分之6吋(約0.5公分 )厚度,才能確保行車安全。


 


二、確保視線清晰:必要時更換雨刷,開車前應將擋風玻璃、照後鏡擦乾淨。


 


三、打開空調:為確保車內玻璃不會凝結霧氣,開車時應將空調打開,並撥至換氣位置,此時就算將車內溫度設在「熱」也無所謂。


 


四、檢查燈號,確保前後車燈未被冰雪所覆蓋。


 


五、試踩煞車,練習在雪地上獲得最佳煞車效果:近年來多數車輛配備「防鎖死煞車系統」(ABS),若在雪地上一味猛踩煞車,不見得能有效將車停住,最好在用力踩下煞車後微微放鬆,直到感覺ABS每秒作用一次為止。若愛車無ABS裝置,遇緊急狀況時應急踩煞車,待輪胎停止轉動時立刻放鬆到讓輪胎恢復轉動,再迅速重覆踩放動作,直到車輛完全停下為止。


 


六、小心黑冰:如果路面看起來光滑,大概就是黑冰。為避免打滑失控,一定要慢行,必要時可輕踩煞車或稍微轉一下方向盤試試路況。


 


七、謹記危險路段:冬季很長,駕駛人最好記住自己曾路過的一些危險路段,除非必要,否則盡可能繞道而行。


 


八、不要過度轉動方向盤:駕駛人如遇車輛突然失去抓地力,一般反射動作是用力轉動方向盤,但這絕對是錯誤的方式,只會讓情況更糟,因為一旦車輛滑出冰面重新恢復抓地力,此時車輛就會往方向盤轉向的方向衝去,造成碰撞。


 


九、避免後輪打滑:最好駕駛配備「電子循跡控制系統」(ESC)的車輛,切記換雪胎時一定要4輛全換,不能僅換前輪。


 


十、切勿迷信科技:所謂「四輪傳動」(All-Wheel Drive)或「電子循跡控制系統」反而可能讓駕駛人掉以輕心,造成危險。四輪傳動確實有助加速及行進,但無法確保車輛在雪地暢行無阻,更不能縮短車輛在結冰路面的煞車距離。同樣的,「電子循跡控制系統」雖可防範車輛甩尾,但無法增加汽車在結冰路面的抓地力。


 


只要駕駛人謹記這些要領並確實遵行,應可大幅降低冬季開車發生事


故的機率。


 


(記者朱冠華/攝影)


2008-12-22


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希望大家謹記這幾項要點, 當然, 若是能不出門就盡量不要出門囉!


祝大家行車平安!


 


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12/24Christmas Eve, 屋外的積雪狀況依舊, 為了讓晚上客人好停車, 老公一早就出去鏟雪, 好不容易清乾淨了, 到了下午又飄雪了, 車道又積了一層雪, 辛苦的他又出去鏟了一次雪, 我看他以後應該不會那麼喜歡下雪天了!





早上先把做好的卡拉棒準備好, 擺上candy cane, 跟我的桌布還真match呢!



晚上因為大雪, 有人沒辦法來, (尤其是住在Ladner的巧芬一家, 記得去買鏟子喔, 免得大雪又出不了門囉!)那聖誕大餐, 我們就自己享用嘍!


 


先來介紹我們今天的前菜和沙拉:


 


生菜沙拉


小點心


燻鮭魚


海珊瑚




接下來是:


麵包


烤馬鈴薯片


馬鈴薯泥


熱食類的有:


 


奶油蝦


什蔬肉丸子


烤牛小排




 


主角上場, 噹 噹 噹 噹!


烤火雞


今天的火雞可是有8公斤重呢!




 


甜點則有:


 


水果塔, Spiral roll, 巧克力, 卡拉棒, 提拉米蘇, 果凍, 水果...........




等待開動前的饕客們!




開動囉!  先把小小孩先餵飽, 這樣大人才能慢慢品嚐!


小朋友們, 吃得可開心咧!




想找大人們用餐的相片, 才發現沒照, 太讒了, 居然只記得吃, 沒想到要照像!


 


好吧, 吃飽了, 喝足了, 就開始我們的音樂會吧!


 


看這四位小朋友已經坐在那等待音樂會了!




首先豋場的就是小朋友的聖誕歌曲大合唱:  Jingle Bell


注意看喔, 其中還包括剛滿兩歲的Claire喔!




 



唱完, 輪到Victoria的鋼琴演奏, Victoria是我的小外甥女, 她可是比去年進步很多喔!




等在一旁的Brian 和 Jannie, 看小小孩表演覺得很可愛!




接下來是一年四季都穿著短袖的Ryan, 連這種下雪天, 他仍然是穿著短袖, 看起來好冷喔!




然後是Brian的小提琴演奏.




其次是Jannie的小提琴演奏.




接著是Brian的鋼琴演奏




Jannie的歌唱加上小小Claire的伴舞.




下面這一位是串場的端端, 即興演唱White Christmas, 原來端端是真人不露相! (Ken, 你們家可以裝一套卡拉ok了啦!)


接下來是安安和Victoria的聖誕歌曲合唱!



表演最後, 由音樂科班出身的Jessica彈奏一曲"平安夜"



大家配合著Jessicaˇ的琴聲合唱




看大家唱得多陶醉啊!




音樂會結束, 有一個小朋友說他也要表演鋼琴彈奏, 雖然這位安安小朋友只有跟我學過Do Re Me Fa So五個音, 但也是很認真的重複談了幾遍, 還有模有樣呢!



咦, 大家都擠在那裡做什麼呀?



原來是音樂會之後的餘興節目, Bingo!




平安夜就在我們的Bingo聲中, 平安的度過了, 願大家都有個平安的一年!


 


 


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上回提過新移民剛來可能會先做的兩件事就是銀行開戶和申請醫療卡(Care card).


 


BC省的醫療保健計畫, BC Medical Services Plan (簡稱MSP), 就是類似台灣的全民健保.  剛來的人在提出申請後, 一直到申請的月份加上三以後的那個月份的一日才會生效, 例如: 9月的任何一天申請, 那生效日會在12月1日. 


 


在提出申請到生效日前的空窗期, 最好能先買臨時的醫療保險, 如果你在台灣的保險能cover在加拿大發生的醫療費用是最好, 否則此地也有按天算的臨時保險可買.


 


MSP的申請表格可以在此下載: https://www.health.gov.bc.ca/exforms/msp/102fil.pdf


申請時除了請表格以外, 還必須附上足以證明你的姓名和具有加拿大居民身份的文件影本, 例如: 移民紙或楓葉卡.


 


郵寄地址:


Medical Services Plan
PO Box 9035 Stn Prov Govt
Victoria, B.C. V8W 9E3


TEL(Vancouver): 604 683-7151
Toll-free: 1-800-663-7100
Fax: 250 405-3595


 


MSP的收費是以家庭為單位, 收費標準以家庭成員的人數以及家庭收入為基礎分類收費, 每月收費標準如下:



(1) 單身, 無附屬人士: 每月保費$54
(2) 兩個人的家庭: 每月保費$96
(3) 三個人或以上的家庭:每月保費$108


 


一般19歲以上就算成人, 可以選擇單獨一戶或仍然與父母一起. 費用可以選擇月付, 季付或年付.



MSP的繳款方式可直接交到卑詩醫療保險計劃辦事處,或從你薪金或退休金中扣除。如直接交到卑詩醫療保險計劃辦事處,可用以下方法:



(1) 可到銀行櫃檯或銀行櫃員機支付
(2) 以郵寄方式,用個人支票或匯票寄到卑詩醫療保險計劃辦事處,地址為
 Medical Services Plan
PO Box 9085 Stn Prov Govt
Victoria B.C. V8W 9E4
(3) 以銀行電話或電腦付費方式支付
(4) 親自前往政府代理辦事處


 


MSP所涵蓋的保險內容和台灣的健保不太一樣, 這裡cover的內容如下:


1. 看家庭醫生是免費的, 如有必要, 再由家庭醫生轉介去看專科醫生也是免費的.


    如需買藥, 由醫生開處方, 再自行到藥房購買


2. 生產是免費的


3. 18歲以下的小孩或65歲以上的老人, 每年有免費的視力檢查.  但是所有的人, 如果眼睛有任何的疾病, 由家庭醫生轉介去看眼科醫生也是免費的.


4. 健康檢查或照X光是免費的, 需由家庭醫生開單子才能去, 不是自己要去檢驗就能去


5. 牙齒或口腔因病變而有必要在醫院開刀的話, 也是補助的


6. 如因先天性臉部異常所做的牙齒矯正


 


保險費補助計劃(Premium Assistance)


BC政府對於低收入的家庭有醫療補助計畫, 申請資格如下:


(1) 申請人必須是加拿大公民或永久居民
(2) 申請前連續十二個月居住於加拿大


此補助計劃分為二類,第一類是一般性的保費補助,津貼由20%至100%不等,是根據申請人或夫婦二人過去兩年的報稅收入,扣除應得的減免額後,其調整後的淨收入若低於二萬八千元﹙由2005年7月1日起﹚,便符合資格申請補助。減免額分為四類,包括配偶,年齡,子女及傷殘。但凡有配偶者,可以有三千元減免額。如受保者及配偶都是六十五歲或以上,每人可以有三千元減免額。每位被供養之未婚子女,並被列入其父母之醫療保險內,亦可以有三千元子女減免額。如果父母申報入息稅時有申請托兒費的話,便要從三千元子女減免額中扣除托兒費的一半。另外,但凡是傷殘人士,亦可有三千元傷殘減免額。不過,該位傷殘人士必須是在申報個人入息稅時,已獲得傷殘減免額。
申請醫療保險補助的人士,只要將自己及配偶的淨收入(Net Income)加起來,減去上述相關的減免額,餘下的便是經調整後的淨收入。至於申請人可以得到多少的補助,可參考下表:


 














































Adjusted Net Income Subsidy Level One Person Family of Two Family of 3 or more
$0 - $20,000 100% premium assistance $0.00 $0.00 $0.00
$20,001 - $22,000 80% premium assistance $10.80 $19.20 $21.60
$22,001 - $24,000 60% premium assistance $21.60 $38.40 $43.20
$24,001 - $26,000 40% premium assistance $32.40 $57.60 $64.80
$26,001 - $28,000 20% premium assistance $43.20 $76.80 $86.40
Over $28,000 Full Rate $54.00 $96.00 $108.00

凡申請此項補助的人必須授權加拿大稅務部將你的收入資料發放給衛生廳,以便每年調整及審核你的補助資格。


 


若你的家庭已獲得部分或全額醫療保險補助,而且有19歲以下的子女,可參加卑詩省就業及收入補助廳(Ministry of Employment and Income Assistance)下的兒童保健計劃(Healthy Kids Program)。這項計劃包括牙齒及眼科保健。如你獲得補助的話,每個19歲以下的兒童每年可獲得$700的牙齒保健津貼,其中包括一般檢查,x光檢查,補牙,拔牙及清潔牙齒等費用。眼科保健基本上是津貼眼科醫生開具處方配置眼鏡的費用。如你符合資格參加兒童保健計劃的話,必須向你的牙科及眼科醫生出示醫療保險卡。 關於兒童保健計畫, 請參考: http://www.eia.gov.bc.ca/publicat/pdf/HK_Chinese.pdf


 


短期性補助(Temporary Program Assistance)


除以上正常的保險費補助之外,卑詩省醫療保險計劃並設有短期性補助, 該項補助是給予那些因突發性遭遇經濟困難而不能支付保險費的人士。申請人必須在過去十二個月是加拿大公民或永久居民,在加拿大居住及需要填寫申請表,申報目前的經濟狀況。申請一經批准,在有效期間完全不用繳付保險費。


 


藥品補助計畫(Fair Pharma Care Plan)


除了MSP以外, BC還有一個關於藥品的補助計畫.  要申請這項補助計畫的前提是必須先有MSP, 且必須報過兩年的稅, 因為申請的時候, 需提供兩年前的報稅資料.  新移民亦可申請, 但必須提出過去兩年在海外的收入報稅資料.


補助的項目包括所有的藥品購買, 而補助費用跟家庭年收入有關, 他們會根據年收入審核出家庭該自費購買的金額, 超過那個金額後的費用由政府出70%.  詳細的補助算法如下:







 



























Fair PharmaCare Plan



Net Annual Family
Income



Family Deductible



Portion of Eligible Costs PharmaCare Pays
(once deductible reached)



Family Maximum
(after which 100% of costs are covered)



Less than $15,000



None - Government assists you with your drug costs immediately.



70%



Equal to 2% of your net income



Between $15,000 and $30,000



Equal to 2% of your net income



70%



Equal to 3% of your net income



Over $30,000



Equal to 3% of your net income



70%



Equal to 4% of your net income







The deductible and family maximum are based on income bands so they are not exact percentages of annual family income. For example, if your family income is $34,500, a deductible based on exactly 3% would be $1,035. However, all families with an income between $31,667 and $35,000 are assigned a family deductible of $1,000.



如果是1939年以前出生的, 補助法如下:




























Fair PharmaCare Plan - Enhanced Assistance

Net Annual Family
Income



Family Deductible



Portion of Eligible Costs PharmaCare Pays
(once deductible reached)



Family Maximum
(after which 100% of costs are covered)



Less than $33,000



None - Government assists you with your drug costs immediately.



75%



Equal to 1.25% of your net income



Between $33,000 and $50,000



Equal to 1% of your net income



75%



Equal to 2% of your net income



Over $50,000



Equal to 2% of your net income



75%



Equal to 3% of your net income







The deductible and family maximum are based on income bands so they are not exact percentages of annual family income. For example, if your family income is $19,000, a family maximum based on exactly 1.25% would be $237.50. However, all families with an income between $18,000 and $22,000 are assigned a family maximum of $250.



關於Fair PharmaCare的申請, 可上網: https://pharmacare.moh.hnet.bc.ca/


 


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據說, 我的部落格身負重任, 有外公期待在我這看到他的外孫們, 有人的台灣親朋好友想知道他們在此地的生活, 就必須來此尋找, 哇, 沒想到我還必須扮演兩岸(太平洋)連繫的橋樑啊!


好吧, 今天就一連串把所有的活動來報導一下吧!


 


由於進入12月, 聖誕的氣氛就變得濃厚, 除了聖誕燈飾以外, White Rock今天也有一天的免費聖誕馬車撘乘活動.  早上在Up town, 中午在Five Corners, 下午在East Beach, 晚上在West Beach.



 


我們是到Up Town去搭的馬車, 這個活動是免費的, 但是Donation也welcome.  還有免費的聖誕帽和聖誕歌曲呢!


馬車來了, 聖誕老公公安撫一下馬兒, 由於今天特別的冷, 所以來搭的人並不多, 而且據稱今天下午會下雪呢!




上了馬車, 趕緊先來幾張, 端端的爸爸, 看到外孫了厚!





馬車開動了, 開始遊街, 看到路邊四位美女在唱聖誕歌曲, 真是佩服, 在這個大冷天, 熱情依舊!




回來後, 小朋友和聖誕老公公合影!



看到Brian和Santa, 就想起剛來時的第一個聖誕節, 那時Brian才四歲多, 有一天放學, 他突然像發現大祕密一樣的告訴我:『媽, 你知道嗎? 聖誕老公公也姓沈耶!』, 我說:『為什麼?』, 他說:『因為聖誕老公公叫Santa啊!』




晚上英文班謝師宴, 在Susan家.  菜色豐富, 有涼拌五拼, 壽司, 泰式沙拉, 烤白菜, 紅燒排骨, 山東大餅, 醉雞, 夫妻肺片, 月亮蝦餅, 炒米粉.......還有甜點.




開動囉, 小孩動作很快, 菜馬上就少了一半.




大人們飯後聚在一起聊天, 配著紅酒和點心.




 


雲林幫的三美, 這張是給巧芬在台親友看的啦!




由於晚上真的下雪了, 飯後孩子們決定去搭晚班的馬車!


寒夜裡的White Rock Beach, 點墬著聖誕燈飾!



可憐的馬兒, 在寒風中執勤!


孩子們以熱情融解寒冬!



下雪囉!  很多人都期望今年有一個白色聖誕呢!




 


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新移民一到加拿大可能需要先做的就是銀行開戶和申請健保卡(Medical Care Card).  這篇先來談談銀行開戶.


 


在溫哥華這裡, 比較大的幾家銀行如HSBC, RBC(Royal Bank), TD Bank多半都有華語服務, 要開戶時先與Account Manager約時間再去開戶.


 


在這裡開戶一般會開的幾種帳戶是:


1. Chequing Account (支票戶)


    可能在台灣沒作生意的話很少有人會開支票戶 但這裡最好一定要有, 因為很多時候都會用支票支付一些費用, 尤其是學校的費用.  有些銀行申請支票本需要費用, 有些不用, 有些是每一張支票兌現時會收手續費, 有些是繳了月費支票就免手續費, 諸如此類的費用在開戶時最好都先問清楚.


 


2. Saving Account(儲蓄戶)


     這種Saving的利息比較高, 所以不需支出的存款一般都放在Saving account.  有些銀行還有eSaving, 如: RBC, 利息又比Saving account高.


 


2.  Investment account


    投資戶可以包含定存GIC (Guaranteed Investment Certificates)和其他投資, 如: 基金, 債劵.......


    GIC(定存)可以設定為可中途隨時可解約的(Cashable)或不可解約(Non-cashable).


   有些銀行會有package, 如同時有開多種Account, 包括Chequing account, saving accout, Investment account則免月費, 有些銀行根本免約月費, 但是有每月提款次數的限制, 所以這些在開戶時都要問清楚.


 


3. Mortage (貸款)


    貸款也是會有一個單獨的帳戶的.  買房子貸款時, 貸款利率都是可談的(Negotiable).


 


4. Visa卡


     開戶時可同時申請信用卡, 這裡信用卡跟台灣最大的不同就是台灣多半都是免年費, 用信用卡買機票還有額外保險, 但這裡的信用卡多半都要年費, 當然也有免年費的, 可以問清楚每家銀行信用卡的好處再決定辦哪一種.


 


5. 個人戶或夫妻共同戶


    這裡開戶可以是個人帳戶也可以是夫妻共同帳戶(Join Account), 開戶前可以先想一'想你要哪一種.


 


另外從2009年1月1日開始實施TFSA(Tax Free Saving Account).  在加拿大, 利息的部份每年都要報稅, 但從明年1月1日開始, 只要年滿18歲以上, 擁有加拿大居留身份的居民, 都可以開一個免稅存款帳戶, 這個戶頭只能是個人帳戶, 不能是Join Account, 且金額不能轉移給配偶.  每年有一個存款額度, 比方說你2009年可以存$5000在TFSA, 但你只存了$3000, 那麼剩下的$2000則可以挪到2010年, 那你在2010年的額度就變成$5000 + $2000 = $7000.  關於細節, 可以問銀行的人員或上網察看:


http://www.cra-arc.gc.ca/tx/ndvdls/tpcs/tfsa-celi/menu-eng.html


 


 


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格友希望我能夠寫一些關於移民生活上會碰到的問題, 這是一個很難輕易下筆的topic, 因為每個人對環境的適應, 心態的調適, 處事應變的能力都有所不同, 所以我很怕對即將來移民的朋友造成心理上的負擔, 但換個角度來想, 若是能夠讓新移民提早做心理調適也未嚐不是一件好事.


 


有很多人對移民充滿了美好的期待, 總覺得只要移民, 所有的問題都不成問題.  但往往事與願違, 一切窒礙難行, 才覺得移民似乎是個錯誤的選擇, 因此打道回府, 白忙一場.  所以要先做好心理準備會比較容易適應 .


 


1.  心態調適


移民前, 心理建設是很重要的, 首先一定要有破釜沉舟的決心.  很多人都抱著試試看的心態來, 過了半年或一年, 覺得不行再回去, 我覺得這樣不僅勞民傷財, 還讓孩子不斷的需要重新適應新環境, 實在是對孩子不公平.  所以移民前先三思, 確定移民是全家都要的, 大家都有共識再移民, 以免後悔.


 


2.  放下身段, 重新定位


在台灣多半是雙薪家庭, 每天生活忙碌, 忙得有目標. 但是來到這裡, 很多人不適應這裡的慢步調, 以及無所是事, 因此莫名奇妙的得了憂鬱症, 尤其在冬季陰霾的氣候下, 更是容易得病.  來了, 就要忘記你過去在工作崗位上的輝煌史跡, 重新歸零, 知道你在新的國度裡扮演的角色是什麼, 一切重來, 仍然有很多值得學習的.


 


像我自己, 剛來時煮的第一餐飯兩個孩子都不想吃, 但是我告訴他們不吃就沒得吃了, 可是我也不會光恐嚇孩子, 我知道我的new project就是努力的學做菜, 讓自己有個目標, 我清楚的知道在現階段, 我的角色就是做個稱職的全職媽媽, 所以我把做菜當練功, 這樣日子才不會枯燥乏味.


 


不要以為憂鬱症是女士的專利, 在這裡也有男士是想不開的, 一直沉醉在過去的歷史光輝裡, 讓日子變得很難過.  舉一個我認識的朋友為例, 他在台灣時是某德商的台灣區總經理, 全家移民來加拿大, 剛開始他還興致勃勃的去找課上, 但就是不知道為什麼總覺得渾身都不對勁, 醫生都看遍了, 就是找不到問題, 看到我們也總是抱怨, 也回台灣檢查, 健保卡都從A卡看到E卡了, 還是查不出問題在哪, 後來拿到公民去了大陸工作, 居然不藥而愈.


 


3. 跨一步出去, 海闊天空


有些人剛來時因為沒有親戚朋友, 所以每天都鎖在家裡, 也不願或是害怕出去, 因此覺得無助.  但是"天助自助者", 所以如果你不願跨出去, 那麼是絕對得不到別人的幫助的.


 


相對的, 要懂得尊重別人是個很重要的課題, 因為很多台灣人還沿用台灣的思維, 總覺得別人有意務幫自己的忙, 也不管別人是否方便. 


 


對老外, 也不要預設立場, 只要自然相待, 不要老以為自己或孩子被歧視.  也不要對老外過於奉承哈腰, 該是你的權利時也不要客氣.


 


4. 對孩子的關注不應改變


有人以為來到國外, 孩子自然英文就好, 於是就放牛吃草, 殊不知孩子也有適應的問題, 此時父母在身邊就應該幫忙孩子給予必要的協助, 我看過有人來了以後, 從來也沒出現在孩子的學校, 家長會也不參加.  這裡的學校, 尤其在小學, 常常會有很多的活動, 都是歡迎家長一起參與的, 剛來時若能多參予學校的活動, 也能幫助家長多了解學校敎學的內容, 學校也常需要家長當義工, 多參與還可以跟老師和其他家長混熟一點, 促進人際關係, 不是很好嗎?


 


5. 夫妻同心


在這裡有很多家庭是一個在這陪公子小姐唸書, 另一個在太平洋的彼端當搖錢樹, 當這裡的老婆跟那端的老公抱怨時, 常常得到的是不耐煩的回應, 如果不能"共體時艱", 那麼婚姻就很容易出問題, 我們聽到的案例不勝枚舉, 所以雙方都應互相體諒, 常藉電話或網路來維繫雙方的感情, 若不能做到, 那就應該打消移民的念頭, 留在台灣就好了.


 


6. 多上網或去圖書館蒐集有用的資訊


剛來時, 一定有很多的事情不懂, 除了問朋友以外也可多上網查詢相關的資訊.  這裡的社區服務也做得很好, 有免費的新移民英文課程, 有政府免費就業輔導課程, 也有很多的慈善團體, 都是可以利用的.  別忘了取之於社會, 用之於社會.  等你安定後, 有能力時, 就可以換你投身於這些慈善團體當義工來幫助別人囉!


 


以上這些是一些概略的注意事項, 以後我會再陸續寫一些其他的關於新移民有用的資訊.


 


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還記得暑假台灣八大電視台到白石小鎮來拍攝嗎?  這個部分的節目已在10/28的晚間10:00播出, 節目叫"世界正美麗".

 

沒看到的朋友可以在下列時間觀賞重播:

星期三  13:00~14:00

星期日 17:00~18:00

星期一   4:00~5:00

 

電台是GTV八大綜合台28頻道

 

 

感謝SEGA提供的Solution, 讓在海外的朋友也有機會看, 方法如下:

1. 先Dowload這個BT軟體

    http://cn.bitcomet.com/bitcomet/bitcomet_setup.exe 

2. Link到這裡:

http://forum.8cyber.com/redirect.php?tid=14528250&goto=lastpost

3. 在那堆相片下有一個附件, 去Download那個附件:

    WorldBeautiful-20081028.rmvb.torrent (18.31 KB)

下載完就可以在電腦上看.

 

我還沒下載完, 等一下也要來看!

世界正美麗節目表

 

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由於感恩節的關係(10/13), 我們有三天假期, 於是我們決定拜訪隱藏在美國華盛頓州的德國村-----Leavenworth.

 

 

 

 

星期六早上八點我們就出發, 沒想到才從King George轉到HWY 99就堵車,  於是我們決定改走Douglas Border, 沒想到還沒轉入176 St.就開始堵了, 就這樣走走停停的, 猜猜看我們等了多久才過美國海關?

 

 

 

 

三個多小時!

 

 

 

一過海關, 我們必須立刻到最近的Mall去上廁所, 安安和翔翔兩兄弟正好在商店前的Halloween擺飾海盜旁指指點點的 , 還擺出俏皮模樣, 很可愛!

 

 

  

為了趕路, 一路除了加油上廁所以外, 我們都沒有停.  從I-5在Everett轉接#2 East, 過了Snohomish以後, 沿途的景色開始有了不同的景象.

 

 

 

由於Cascada山脈的貫穿, 附近山系都屬於Cascada的一部份, 因此可以看到一些連綿的山脈.

 

 

而2號路兩旁的樹葉, 也開始有了秋天的色彩, 紅的, 黃的, 綠的, 美得像畫一樣! 

  

  

我們在2號路上馳騁了約兩個鐘頭, 總算到了目的地---Leavenworth!

   

 

Leavenworth, 在19世紀時的掏金熱潮下, 湧入了大批的歐洲移民, 來到了這個小山谷而建立了這個小村莊.  後來由於鐵路的興起, 木材業、鮭魚、水果和鐵路運輸為基礎的小鎮也隨之興起.  但是好景不常, 鐵路因改道不再經過這裡. 伐木業也因此而關閉, 不少人也離開了這裡,  小鎮因而沒落.

  

 每一間房子的外觀都用手繪裝飾的很特別.

    

 

下面這間小小的Wedding House也很特別, 小巧可愛!

 

 

 

街上的建築!

 

 

 

 

藥局的招牌很別緻!

 

 

而整個街上生意最好的莫過於這間帽子店了!

 

 

裡面各式各樣的帽子都有, 而街上也有很多人帶著買來的帽子滿街走!

 

 

 

 

 

 

 

這是一間賣設計過的酒瓶的店.

 

好不容易來到了專賣德國豬腳的餐廳: King Ludwig's Restaurant

 

 既然來到德國村, 德國啤酒是一定要試試的啦!

 

 

 

大家乾杯!  德國人的飲料都很大杯, 連可樂紅茶都是大杯的啦!

 

 

 我們點了一份Family套餐, 裡面有豬腳, 半隻雞, 兩塊Ham, 三條Sausage, 兩片豬排, 底下撲的是酸白菜, 甜菜根, 焗馬鈴薯, 起司蛋, 可惜這些配料都是冷的.

 

 

 

 近看德國豬腳, 老實說, 這塊豬腳是中看不中吃, 皮硬到咬都咬不動!

 

 

 半隻烤雞還ok!

 

  

 

 照理說我們到了下午三點多才吃到的這頓午餐應該會讓我們覺得很滿足, 但是大家都有點失望!  所以我是不會推薦這家餐廳的.

 

 

由於這兩週剛好碰上Leavenworth的Autumn Leaves Festival, 所以人多得不得了, 連停車位都是一位難求.  但是2號路的風光, 讓我們都想再找時間回去看看, 或許我們會再去喔!

 

 

 

 

 

 

 

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2008夏令營日記

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  Mario's Cafe

這是一間小得不起眼的餐廳, 老闆就叫Mario, 是義大利人, 有超過25年的廚師經驗, 這間店在Deep Cove也已經開了八年了.  Mario還在去年12月被邀請到中國的厦門, 一間新開的餐廳去訓練他們的廚師三周.

門口的小板子上簡要的說明了他們所供應的餐飲.

門口的座位和隔壁商店間有一個開著橢圓窗口的小牆, 這個樣子讓人聯想到古時候的後花園....哈哈, 想太多了!

進入店裡, 最引人注意的, 就是右邊牆上的這幅螢光畫, 以前老闆都是用螢光燈照射, 不知為什麼現在換了?

每次我們來最喜歡點的就是湯, 鮪魚三明治和牛肉千層麵, 但今天因為鮪魚星期日賣完了, 新貨還沒到, 因此改點別的.

首先, 這道是Chicken Ceaser Salad(雞肉凱隡沙拉).

這道是Chicken Noodle Soup(雞肉麵湯), 凡是點湯都會配附一條麵包, 他們的麵包真的很好吃喔!

下面這一道是Salmon Burger(鮭魚漢堡)

這一道就是Beef Lasagna(牛肉千層麵), 喜歡吃cheese的人就會很喜歡這道, 這也是我們家姊姊的最愛!



有機會來Deep Cove時, 別忘了也來嚐嚐Mario的手藝喔!

 

路線

Hwy 1 west----> Exit 23B ---->Dollarton Hwy到底即是Deep Cove

 

Deep Cove參考網站

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雖然端午節那天才去的Deep Cove, 但是應觀眾要求(一位住在加拿大十多年的朋友和她一位台灣來的訪客), 我們在昨天(星期一)又去了Deep Cove.

在Yahoo的部落格裡, 我從來沒有專門為Deep Cove開闢專欄, 但是心裡一直想這麼做, 可是Deep Cove的美, 是無法言喻的,  唯有親身拜訪, 才能體會的出來.

Deep Cove位於北溫, 一面臨Mt. Seymour, 另一面則是Indian Arm和Burard Inlet.  它是一個小內灣, 被群山包圍著, 所以沒有風浪, 是船隻停泊避風的好地方.  就因為如此, 所以一定要先把心情沉澱下來, 跟大自然心靈合一, 才能領略那份寧靜與典雅.

稍微整理了我曾拍過的Deep Cove, 以不同的季節排列:

春天的Deep Cove, 還隱約看得到山上的雪.

相片中急著跑向水邊的Brian.
 

到了夏天, Deep Cove可熱鬧了, 這裡唯一的一家租Kayak的店總是擠滿了人, 大家都想訂Kayak, 不論是單人的或是雙人的, 大家都喜歡.

他們也開課, 會敎你怎麼划, 及會帶著大家一起划!

秋天時, 兩邊商店前的路樹總是卛先換新衣裝扮自己!



 碼頭也顯出些許的蕭瑟!

講到這個碼頭, 旁邊豎著一個告示牌, 有給人的, 也有給狗的, 給狗的是:

Grrr , bark , woof .

Good dog.

很有趣吧!

冬日的黃昏, 將山邊水面都暈染出一片金黃!

話說小鎮上除了商店外還有一個Culture Centre, 設計得很別緻.

還有兩個人頭造型的水池, 孩子們都喜歡學著這兩個人頭裝模作樣!

來到這裡, 我們總是會到一間小小的義大利店光顧, 這間小店就是

Mario's Cafe..........(待續)

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(因著Wendy OBS的一句話, 我把標題加上了"餃子外交")


前幾天約了後面的鄰居星期日到家裡來包水餃,   包水餃對我們來說是沒什麼大不了的, 但對老外來說可是一門大學問呢!


由於星期日大部份的老外都要去教堂, 所以我們只能約12點, 還不能早, 這點很重要!


待大家都到齊了, 我從餡料開始教起, 用些什麼餡, 比例怎麼樣, 然後和麵, 麵粉和水的比例如何? 等到麵團準備好, 開始教桿麵皮, 還差強人意, 等到開始教怎麼包的時候, 那可是笑翻大家, 就看她們手忙腳亂的, 不是包到整個水餃都糊了就是餡料都掉在外面, 然後水餃包的各種形狀都有, 但是大家都玩的很開心!


 



看看這些小孩, 也來加入包水餃的陣容, 教完孩子我就專心在煮水餃, 沒想到孩子們真的把它當做在"玩", 圓的, 方的, 星形的.....什麼形狀都跑出來了, 我告訴她們要認得自己包的, 等一會兒要自己吃掉!




等水餃煮好, 老外的大人都吃的津津有味, 還學我們配上"老干媽香辣脆油辣椒"(一種麻辣醬), 直說好吃, 倒是老外的孩子只試了一顆就放棄了, 還好我早有準備以防萬一的替代食物, 否則就有人要餓肚子了!




在這裡, 通常老外到朋友家吃飯都會帶點小禮物, 而花是最普遍的, 因此今天我也收到了兩盆花, 一盆花是百合, 另一盆是當季的時令花, 菊花!




下雨天無處去時, 在家做做文化交流也不錯啊!



 


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今天突然湧入許多新朋友, 我才知道原來是相片上精選了, 而且是連中三元, 要是我買的649(加拿大的一種樂透)也能連中三元, 那該有多好啊!(又在白天做夢了!)





為省卻新朋友的麻煩, 我把三張上精選的相片的出處一塊兒列出來, 大家可以點進去看看!


 


第一張是八月份去Rocky Mountain時, 在Kicking Horse拍的天然石橋.  再來回味一下吧!


睽違十年, 再遊Rocky Mountain (1)


睽違十年, 再遊Rocky Mountain(2)


睽違十年, 再遊Rocky Mountain(3)


睽違十年, 再遊Rocky Mountain(4)



這個夕陽是在從西雅圖回加拿大過邊境大堵車時拍的(編輯先生小姐, 我同時拍了很多張, 我覺得其他的夕陽比這張美耶!).


Back to school shopping 



下面這張"陰陽河則是最新出爐的


海岸山脈尋寶記 (1)


海岸山脈尋寶記(2)




在此謝謝大家以及雅虎編輯小組的厚愛, 有空歡迎來串門子!


 


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